Ajedrea
Satureja montana · Lamiaceae
📷 Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de ajedrea y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- Follaje
- Hojas perennes, pequeñas, de color verde oscuro y forma lineal
- Floración
- Flores pequeñas, blancas o rosa pálido, que florecen de julio a septiembre
- Tamaño en la madurez
- Altura de 30 a 50 cm, porte compacto y tupido
- Crecimiento
- Crecimiento moderado a rápido
- Resistencia
- Muy resistente, tolera temperaturas de hasta -15 °C
- Origen
- Región mediterránea y zonas montañosas del sur de Europa
- Tipo de suelo
- Suelo calcáreo, bien drenado, de tipo pobre a medio
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
Poda corta a finales de floración (septiembre) o en marzo: controla la extensión y regenera los tallos para los años siguientes. Olvídate del abono, un suelo pobre le basta.
El error frecuente
Recolectar hojas todo el año sin dejar descanso invernal: se agota y se muere.
El truco del profesional
Cosecha principalmente mayo-julio, deja que la planta descanse agosto-septiembre para prepararse para el invierno.
Cuidados
Exposición
La ajedrea de montaña requiere pleno sol (mínimo de 6 a 8 horas) para desarrollarse y producir un follaje fragante óptimo. No tolera bien la sombra y puede volverse débil con poca luz. Elige un lugar bien ventilado con buena circulación de aire.
Riego
Riega moderadamente después de plantar y luego reduce el riego una vez que la planta esté establecida. La ajedrea es muy resistente a la sequía y solo necesita riego regular durante períodos de calor intenso. Deja que la tierra se seque entre riegos para evitar la pudrición de las raíces.
Suelo y drenaje
Un suelo bien drenado es esencial: el exceso de humedad es fatal para esta planta mediterránea. Elige un sustrato pedregoso, calcáreo o neutro, bajo en materia orgánica. Mejora el drenaje añadiendo arena o grava si el suelo está demasiado compacto.
Poda y recorte
Poda ligeramente después de la floración (septiembre-octubre) para mantener una forma compacta y tupida. También puede cosechar tallos jóvenes regularmente durante la temporada de crecimiento: esto estimula la ramificación. Evita podar madera vieja y desnuda, ya que el rebrote es difícil.
Fertilizante
No es necesario fertilizar: la ajedrea prefiere suelos pobres. Un suelo demasiado rico favorece el crecimiento excesivo y reduce la concentración de aceites esenciales aromáticos. Una aplicación muy moderada de compost en primavera es suficiente si el suelo está particularmente empobrecido.
Enfermedades y plagas
Esta planta es muy resistente a enfermedades y plagas. Los únicos riesgos provienen del exceso de humedad (pudrición de la raíz, oídio). Asegura una buena ventilación y un drenaje óptimo para prevenir problemas fúngicos.
¿Sabías que...?
La ajedrea de montaña se ha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades culinarias y medicinales: los griegos y romanos ya la usaban para condimentar platos y aliviar problemas digestivos. En Francia, es una de las hierbas esenciales de la cocina mediterránea, particularmente en la Provenza, donde se utiliza como ingrediente en mezclas de hierbas secas.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
Añadir esta planta a mi jardín →Plantas de la misma familia
- Tomillo comúnThymus vulgaris
- RomeroSalvia rosmarinus
- Lavanda inglesaLavandula angustifolia
- AlbahacaOcimum basilicum
- Salvia RealSalvia officinalis
- BúgulaAjuga reptans
Consejos generados y verificados por Viridia: adáptalos a tu clima local.