Albahaca
Ocimum basilicum · Lamiaceae
📷 BernaBotto · CC BY-SA 4.0
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de albahaca y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- Follaje
- Caduco, tierno y aromático
- Floración
- De julio a septiembre, flores blancas o rosadas en espigas
- Tamaño adulto
- De 30 a 60 cm de altura
- Crecimiento
- Rápido
- Resistencia al frío
- Sensible a las heladas (de 0 a 10 °C como mínimo)
- Origen
- Asia tropical
- Tipo de suelo
- Rico, bien drenado, ligeramente calizo
- Necesidades de luz
- Pleno sol (de 6 a 8 horas como mínimo)
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
Cosecha regularmente el follaje (2-3 veces por semana) para estimular la ramificación: arrancar hojas de arriba y abajo obliga a la planta a densificarse. Pellizca las flores apenas aparezcan si buscas hojas tiernas.
El error frecuente
Dejar que la albahaca florezca demasiado pronto: muchos creen que es natural pero la floración ralentiza drásticamente la producción de hojas y las hojas se endurecen y se vuelven amargas.
El truco del profesional
Siembra de forma escalonada (cada 3 semanas de mayo a agosto) en lugar de toda de golpe: tendrás albahaca tierna todo el verano. Las variedades 'Griega' y 'Genovese' son más resistentes a enfermedades que 'Egyptian Spice'.
Cuidados
Exposición y luz
La albahaca adora el sol y se cultiva idealmente a pleno sol, como mínimo de 6 a 8 horas al día. Una orientación sur o suroeste le permite desarrollar su aroma al máximo. En interiores, colócala cerca de una ventana bien iluminada para evitar que crezca alargada y débil.
Riego
Mantén el suelo húmedo, pero no empapado. Riega con regularidad, especialmente en épocas cálidas, unas 2 a 3 veces por semana según el tiempo. Procura regar al final del día a nivel del suelo y no sobre el follaje.
Poda y despunte
Despunta con regularidad los tallos jóvenes para favorecer un porte arbustivo y retrasar la formación de semillas. Recoge las hojas a medida que las necesites para cocinar. Cuando aparezcan las flores, puedes retirarlas para prolongar la productividad del follaje.
Abono
Aplica un abono equilibrado cada 3 a 4 semanas durante el periodo de crecimiento (primavera y verano). Un aporte de compost o materia orgánica al plantar suele ser suficiente para los cultivos anuales.
Suelo y plantación
La albahaca prefiere un suelo rico, bien aireado y bien drenado. Enriquece el suelo con compost antes de plantar. En maceta, utiliza un sustrato de calidad mezclado con un poco de arena para mejorar el drenaje.
Enfermedades y plagas
La albahaca puede sufrir ceniza (oídio) en ambientes demasiado húmedos o cálidos. Prevención: asegura una buena circulación del aire y evita regar las hojas. Los pulgones y las moscas blancas son las principales plagas; trata con una preparación suave a base de jabón si es necesario.
¿Sabías que...?
La albahaca se asocia con significados opuestos según las culturas: en Europa occidental simboliza el amor y la protección, mientras que en la India la albahaca sagrada (tulsi) se venera desde hace milenios como planta espiritual. En la Edad Media se creía que podía transformarse en escorpión si se dejaba demasiado tiempo bajo una maceta: ¡una bonita leyenda que muestra el respeto y la fascinación que inspiraba!
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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