Romero
Salvia rosmarinus · Lamiaceae
📷 Miguel Angel Masegosa Martínez · CC BY 2.0
El calendario del jardinero
Es plena cosecha de romero: recoge con regularidad y en el punto justo, así estimulas la producción y prolongas la temporada.
Ficha de identidad
- Nom scientifique
- Salvia rosmarinus
- Famille
- Lamiaceae
- Feuillage
- Persistant
- Floraison
- Mars à mai (bleu, rose ou blanc selon les variétés)
- Taille adulte
- Environ 100 cm de hauteur
- Rusticité
- Rustique en climat méditerranéen, craint les hivers rigoureux
- Origine
- Bassin méditerranéen
- Croissance
- Lente à modérée
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
El romero teme la humedad invernal más que -10°C. Plántalo en una zona elevada, muy drenada, y evita la base de un muro por donde corre el agua.
El error frecuente
Regar en invierno o plantarlo en una zona de agua estancada.
El truco del profesional
Cosecha romero todas las semanas para cocinar: es una poda continua que estimula la ramificación.
Vigilancia estacional
Otoño: deja de regar a partir de septiembre en zonas templadas frías.
Cuidados
Exposition
Le romarin réclame une exposition en plein soleil, minimum 6 à 8 heures par jour. Il prospère dans les emplacements chauds et lumineux. Évitez l'ombre, qui favorise un développement faible et la perte d'arôme.
Arrosage
Une fois établi, le romarin demande peu d'eau. Arrosez modérément en période de croissance et réduisez drastiquement en hiver. Laissez le sol sécher entre deux arrosages. En pot, surveillez le drainage pour éviter la pourriture racinaire.
Sol et drainage
Le romarin préfère un sol bien drainant, léger et plutôt calcaire. Il tolère les sols maigres et pauvres. En pot, utilisez un mélange spécifique pour plantes méditerranéennes avec du sable ou de la pouzzolane.
Taille et pinçage
Taillez légèrement après la floraison (mai-juin) pour maintenir une forme compacte et buissonnante. Vous pouvez récolter les rameaux toute l'année pour la cuisine. Évitez de tailler sur du bois très vieux qui repousse difficilement.
Fertilisation
Le romarin n'aime pas les excès d'engrais. Un apport modéré au printemps suffit amplement. Préférez un engrais équilibré ou spécifique pour plantes méditerranéennes, dilué.
Ravageurs et maladies
Le romarin est généralement très robuste. L'humidité excessive peut causer de la pourriture racinaire ou des champignons. Assurez un excellent drainage et une bonne aération. Les pucerons restent rares sur cette plante rustique.
¿Sabías que...?
Depuis l'Antiquité, le romarin symbolise la mémoire et la fidélité. Les Romains le brûlaient dans les temples, tandis qu'au Moyen Âge, on en plaçait sous les oreillers pour améliorer la mémorisation. Cette réputation n'est pas qu'une légende : des études modernes suggèrent que son arôme stimule effectivement les fonctions cognitives.
Dónde comprarla
Mejor plantar en otoño para que arraigue bien antes del verano, o a principios de primavera sin riesgo de helada. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, octubre, noviembre.
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