Pimentão 'annuum'
Capsicum 'annuum'
📷 Brocken Inaglory · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de pimentão 'annuum' e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Persistente, verde-escuro
- Floração
- Primavera a verão, flores brancas discretas
- Frutos
- Pimentões vermelhos, amarelos, laranja ou verdes conforme variedade e maturidade
- Tamanho adulto
- 40 a 80 cm de altura, porte arbustivo
- Crescimento
- Rápido em condições quentes
- Rusticidade
- Termófilo, 15-30 °C óptimo
- Origem
- México e América Central
- Tipo de solo
- Rico, drenado, ligeiramente ácido a neutro
Manutenção
Rega
Rega regularmente para manter o solo húmido mas nunca encharcado. Durante o período de frutificação, as regas regulares melhoram a produção e a qualidade dos frutos. Reduz ligeiramente no inverno se a planta entrar em repouso.
Exposição luminosa
O pimentão exige um local muito ensolarado: mínimo 6 a 8 horas de luz directa por dia. Quanto mais luminosa e quente for a exposição, melhor será a frutificação. Em clima fresco, uma proteção invernal ou cultivo em estufa acelera a produção.
Solo e composto
Utiliza um composto rico em matéria orgânica, drenado e ligeiramente ácido. Um aporte de composto bem decomposto no semear ou plantação melhora a fertilidade. Evita solos pesados e compactos que retêm demasiada água.
Fertilização
Aplica um adubo equilibrado assim que a floração começa, a cada 2 a 3 semanas. Um excesso de potássio e magnésio favorece o pegamento e a coloração dos frutos. Reduz os aportes no outono.
Poda e pinçagem
Pinça os caules principais no estádio 6-8 folhas para favorecer a ramificação e aumentar o número de frutos. Remove as folhas basais doentes ou muito densas para melhorar a circulação de ar e reduzir riscos sanitários.
Doenças e pragas comuns
Vigia o oídio, míldio e podridões se o clima for muito húmido; melhora a ventilação. Os afídios, aranha-vermelha e mosca-branca são atraídos por condições secas ou confinadas. Uma higiene regular (remoção das partes doentes) e pulverizações de água com sabão ajudam a prevenir infestações.
Sabia que...?
O pimentão, trazido da América por Cristóvão Colombo no século XV, revolucionou as cozinhas europeias e asiáticas. Contrariamente a uma ideia recebida, o seu sabor fica mais suave à medida que amadurece e muda de cor: um pimentão verde recente é mais picante do que um pimentão vermelho maduro da mesma variedade.
Comprar e plantar
Plantação ideal na primavera ou no outono, longe de geadas e ondas de calor. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro, outubro.
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