Beterraba
Beta vulgaris · Amaranthaceae
📷 Dinkum · CC BY-SA 4.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de beterraba e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Amaranthaceae
- Tipo
- Planta herbácea anual ou bienal
- Porte adulto
- 30 a 60 cm de altura
- Folhagem
- Caduca, verde a avermelhada consoante a variedade
- Floração
- Segundo ano (junho a setembro)
- Resistência ao frio
- Sensível à geada, cultivada como anual
- Origem
- Bacia mediterrânica
- Solo
- Bem drenado, rico em matéria orgânica
Conselhos de especialista
O conselho-chave
Arrose régulièrement pour maintenir le sol frais mais pas détrempé : la betterave a besoin de 2 à 3 cm d'eau par semaine, surtout pendant la croissance du tubercule (semaines 6 à 12 après le semis). Un sol qui sèche entre les arrosages provoque des racines crevassées et fibreuses.
O erro comum
Semer trop dense ou oublier d'éclaircir : la plupart des jardiniers laissent les plants trop serrés, ce qui crée des betteraves minuscules et difformes. Éclaircis à 10 cm minimum dès que les plants ont 4 feuilles, sinon aucune ne grossira correctement.
O truque do profissional
Ajoute du bore au sol (une pincée de borax ou une application foliaire d'acide borique en été) si tes betteraves présentent un centre noir ou pourri : cette carence passe inaperçue et ruine silencieusement la récolte, surtout en sol calcaire.
Vigilância sazonal
En été, surveille les pucerons noirs qui colonisent les feuilles rapidement et réduisent la production de sucres : pulvérise du savon noir ou un insecticide dès les premiers foyers, avant qu'ils deviennent massifs. Attendre en août, c'est trop tard pour sauver la betterave.
Manutenção
Rega
Mantém o solo regularmente húmido, sem excesso de água que possa causar podridão. Rega em profundidade uma a duas vezes por semana, consoante as condições. Reduz a rega em caso de chuvas fortes para evitar a asfixia radicular.
Exposição
Privilegia uma exposição a pleno sol (mínimo de 6 horas por dia) para um crescimento ideal. Uma sombra ligeira à tarde pode ser tolerada nas regiões muito quentes. Uma exposição insuficiente abranda o desenvolvimento das raízes.
Solo
Prefere um solo rico, bem estruturado e bem drenado. Trabalha o solo em profundidade (25 a 30 cm) antes da plantação para favorecer o desenvolvimento das raízes. Enriquece-o com composto ou estrume bem decomposto antes de plantares.
Adubação
Aplica um adubo equilibrado (NPK) cerca de 3 a 4 semanas após a sementeira. Uma aplicação moderada é suficiente; o excesso de azoto pode favorecer a folhagem em detrimento da raiz. Uma segunda aplicação a meio da estação pode ser benéfica.
Poda e desbaste
Desbasta as plantas jovens quando tiverem 2 a 3 folhas verdadeiras, mantendo um espaçamento de 10 a 15 cm. Remove regularmente as folhas amarelecidas ou doentes. Não é necessária qualquer poda stricto sensu.
Doenças e pragas
Vigia o aparecimento de pulgões e moscas-da-cebola. As doenças fúngicas (ferrugem, cercosporiose) podem afetar a folhagem em condições húmidas. Pratica a rotação de culturas e evita a humidade persistente na folhagem.
Sabia que...?
A beterraba já era cultivada pelos Romanos há mais de 2000 anos, mas só no século XVIII o químico alemão Andreas Marggraf descobriu nela a presença de açúcar cristalizável, revolucionando a indústria açucareira. Hoje, a beterraba-açucareira fornece cerca de 20% do açúcar consumido mundialmente.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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