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Beterraba

Beta vulgaris · Amaranthaceae

O calendário do jardineiro

O gesto certo de setembro

Época ideal para plantar beterraba: coloca-a quando o solo não estiver gelado nem encharcado, e rega generosamente durante o enraizamento.

JFMAMJJASOND Plantação

Ficha de identidade

Famille
Amaranthaceae
Type
Plante herbacée annuelle ou bisannuelle
Taille adulte
30 à 60 cm de hauteur
Feuillage
Caduc, vert à rougeâtre selon la variété
Floraison
Deuxième année (juin à septembre)
Rusticité
Gélive, cultive en annuelle
Origine
Bassin méditerranéen
Sol
Bien drainé, riche en matière organique

Manutenção

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide, sans excès d'eau qui pourrait causer la pourriture. Arrosez profondément une à deux fois par semaine selon les conditions. Réduisez l'arrosage en cas de fortes pluies pour éviter l'asphyxie racinaire.

Exposition

Privilégiez une exposition en plein soleil (minimum 6 heures par jour) pour une croissance optimale. Un léger ombrage l'après-midi peut être toléré dans les régions très chaudes. Une exposition insuffisante ralentit le développement des racines.

Sol

Préférez un sol riche, bien structuré et bien drainé. Travaillez le sol en profondeur (25 à 30 cm) avant la plantation pour favoriser le développement des racines. Enrichissez avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la mise en place.

Engrais

Apportez un engrais équilibré (NPK) environ 3 à 4 semaines après le semis. Un apport modéré suffit; un excès d'azote peut favoriser le feuillage au détriment de la racine. Une deuxième application en milieu de saison peut être bénéfique.

Taille et éclaircissage

Éclaircissez les jeunes plants quand ils possèdent 2 à 3 vraies feuilles, en gardant un espacement de 10 à 15 cm. Supprimez les feuilles jaunies ou malades régulièrement. Aucune taille stricto sensu n'est nécessaire.

Maladies et ravageurs

Surveillez l'apparition de pucerons et de mouches de l'oignon. Les maladies fongiques (rouille, cercosporiose) peuvent affecter le feuillage en conditions humides. Pratiquez une rotation des cultures et évitez l'humidité stagnante du feuillage.

Sabia que...?

La betterave était déjà cultivée par les Romains il y a plus de 2000 ans, mais c'est seulement au XVIIIe siècle que le chimiste allemand Andreas Marggraf y a découvert la présence de sucre cristallisable, révolutionnant l'industrie sucrière. Aujourd'hui, la betterave sucrière fournit environ 20% du sucre consommé mondialement.

Onde comprar

Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.

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