Espinafre
Spinacia oleracea · Amaranthaceae
📷 Rasbak · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de espinafre e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca, comestível
- Floração
- Maio a junho
- Porte adulto
- 30 a 40 cm de altura
- Crescimento
- Rápido (6 a 8 semanas até a colheita)
- Resistência ao frio
- Moderada, sensível ao calor intenso
- Origem
- Oriente Médio e Ásia Central
- Tipo de solo
- Rico, bem drenado, levemente alcalino
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade alta.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
L'épinard est une culture de saison fraîche : semez en mars-avril ou août-septembre pour récolte rapide (6-8 semaines). Sol riche en matière organique, maintien modéré de l'humidité.
O erro comum
Semer en mai-juin : il monte immédiatement en fleur sous la chaleur et devient impropre à la consommation en feuilles tendres.
O truque do profissional
Semez d'une variété d'hiver (« Bloomsdale ») en septembre pour récolter des feuilles de novembre à avril; bien plus productif que le printemps et meilleure qualité gustative.
Manutenção
Rega regular
Mantenha seu solo úmido, mas não encharcado, regando regularmente, principalmente durante o período de crescimento. Regue no fim do dia, junto à base da planta, para evitar doenças. Reduza as regas no inverno ou quando o tempo estiver fresco.
Exposição ensolarada
Plante o espinafre a pleno sol (no mínimo 6 a 8 horas) para favorecer um bom crescimento e o melhor sabor. Ele tolera uma leve meia-sombra no verão, o que também pode retardar o pendoamento em caso de calor intenso.
Colheita e despontamento
Colha as folhas externas assim que atingirem um bom tamanho, começando 4 a 6 semanas após a semeadura. Desponte as hastes florais assim que surgirem se você quiser prolongar a produção de folhas. Você pode colher a planta inteira ou fazer a colheita aos poucos.
Preparo do solo
Prepare seu solo para que fique rico em matéria orgânica (composto bem decomposto) e bem drenado. O espinafre aprecia um pH próximo do neutro a levemente alcalino. Evite solos muito ácidos ou compactados.
Adubação moderada
Aplique composto ou um adubo equilibrado no momento da semeadura ou do plantio. Uma aplicação leve de nitrogênio no meio da estação pode estimular o crescimento das folhas sem excessos.
Atenção à saúde da planta
Fique de olho no oídio e no míldio, sobretudo em condições úmidas. Pulgões e ácaros também podem se instalar na planta. Favoreça uma boa circulação do ar e evite que a folhagem fique úmida por muito tempo.
Sabia que...?
O espinafre deve sua fama como fonte de ferro a um erro decimal do século XIX: um pesquisador teria colocado a vírgula na posição errada em uma análise nutricional alemã, multiplicando por dez seu teor real de ferro! Depois, Popeye imortalizou esse mito. Mesmo assim, o espinafre continua sendo um alimento muito nutritivo, rico em magnésio, folatos e vitaminas.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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