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Alho-de-espanha
Allium scorodoprasum · Amaryllidaceae
📷 Julia Kruse · CC BY-SA 3.0
⚠️ Bulbes et feuilles peuvent endommager les globules rouges des chiens et surtout des chats ; le risque dépend de la quantité ingérée, crue ou cuite.
O calendário do jardineiro
Época ideal para plantar alho-de-espanha: plante quando o solo não estiver gelado nem encharcado, e regue generosamente durante o enraizamento.
Ficha de identidade
- Nome científico
- Allium scorodoprasum
- Família
- Amaryllidaceae
- Tipo
- Bulbo perene
- Altura adulta
- 60 cm
- Floração
- Maio a junho
- Exposição
- Pleno sol
- Resistência ao frio
- Muito resistente (-15 °C ou menos)
- Origem
- Europa central e meridional
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade alta.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
La rocambole est gourmande en nutriments : enrichissez le sol de compost avant plantation. Plantez les bulbilles (mini-bulbes) en octobre–novembre, 5–8 cm de profondeur, espacés de 20 cm.
O erro comum
Semer à une profondeur insuffisante ou sur un sol pauvre : les plantes ne se développent pas assez et produisent des bulbilles minuscules.
O truque do profissional
En juin, pincez la hampe florale centrale : cela dévie l'énergie vers le bulbe au lieu de la fleur, et vous augmentez le poids et la taille de la récolte.
Manutenção
Exposição
O alho-rocambole prospera a pleno sol, idealmente com 6 a 8 horas de luz direta por dia. Um local ensolarado favorece o desenvolvimento dos bulbos e intensifica o sabor. Ele tolera sombra leve, mas a colheita será menos abundante.
Solo e plantio
Plante os dentes de alho-rocambole no outono (setembro a novembro), em um solo bem drenado e levemente enriquecido com matéria orgânica. Ele é sensível à umidade estagnada e aos solos pesados. Uma pequena aplicação de composto no plantio é suficiente para garantir um bom crescimento.
Rega
Regue moderadamente no plantio e no início do crescimento na primavera. Depois de estabelecido, o alho-rocambole precisa de pouca rega, exceto em caso de seca prolongada. Reduza gradualmente a quantidade de água a partir de junho para favorecer a maturação dos bulbos.
Adubação
Uma aplicação de composto bem decomposto no plantio geralmente é suficiente. Se seu solo for pobre, um adubo equilibrado aplicado na primavera pode favorecer o crescimento. Evite o excesso de nitrogênio, que favoreceria a folhagem em detrimento dos bulbos.
Poda e colheita
Remova as flores murchas se você não quiser conservá-las por seus bulbilhos aéreos. Colha os bulbos em julho-agosto, quando a folhagem amarelar e secar. Deixe os bulbilhos na haste por algumas semanas após a colheita para que se soltem naturalmente.
Doenças e pragas
O alho-rocambole costuma ser muito resistente. Os principais riscos são a podridão por excesso de umidade e, raramente, as moscas-da-cebola. Boa drenagem e ventilação são suficientes para prevenir problemas fúngicos.
Sabia que...?
O alho-rocambole é conhecido desde a Antiguidade por suas qualidades culinárias e seus curiosos bulbilhos aéreos, que se formam no lugar das flores e se soltam naturalmente para dar origem a novas plantas. Seu nome evoca um prato francês tradicional, a rocaille, no qual ocupava um lugar de destaque. É um tesouro esquecido da horta que os jardineiros estão redescobrindo com entusiasmo.
Comprar e plantar
Planta os bolbos no outono para florirem na primavera. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: de setembro a novembro.
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