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Capsicum 'annuum'

Capsicum 'annuum'

Le calendrier du jardinier

Le bon geste de septembre

Période idéale pour planter capsicum 'annuum' : installe-la quand le sol n'est ni gelé ni détrempé, et arrose copieusement à la reprise.

JFMAMJJASOND Plantation

Fiche d'identité

Feuillage
Persistant, vert foncé
Floraison
Printemps à été, fleurs blanches discrètes
Fruits
Poivrons rouges, jaunes, orange ou verts selon variété et maturité
Taille adulte
40 à 80 cm de hauteur, port buissonnant
Croissance
Rapide sous conditions chaudes
Rusticité
Thermophile, 15-30 °C optimal
Origine
Mexique et Amérique centrale
Type de sol
Riche, drainé, légèrement acide à neutre

Entretien

Arrosage

Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais jamais détrempé. En période de fructification, les apports d'eau réguliers améliorent la production et la qualité des fruits. Réduisez légèrement en hiver si la plante entre en repos.

Exposition lumineuse

Le poivron exige un emplacement très ensoleillé : minimum 6 à 8 heures de lumière directe par jour. Plus l'exposition est lumineuse et chaude, meilleure sera la fructification. En climat frais, une protection hivernale ou une culture en serre accélère la production.

Sol et terreau

Utilisez un terreau riche en matière organique, drainé et légèrement acide. Un apport de compost bien décomposé au semis ou à la plantation améliore la fertilité. Évitez les sols lourds et compacts qui retiennent trop l'eau.

Fertilisation

Apportez un engrais équilibré une fois que la floraison débute, tous les 2 à 3 semaines. Un surplus de potasse et de magnésium favorise la nouaison et la coloration des fruits. Réduisez les apports en automne.

Taille et pinçage

Pincez les tiges principales au stade 6-8 feuilles pour favoriser la ramification et augmenter le nombre de fruits. Supprimez les feuilles basales malades ou trop denses pour améliorer la circulation de l'air et réduire les risques sanitaires.

Maladies et ravageurs courants

Surveillez l'oïdium, le mildiou et les pourritudes si le climat est trop humide ; améliorez la ventilation. Les pucerons, araignées rouges et aleurodes sont attirés par les conditions sèches ou confinées. Une hygiène régulière (suppression des parties malades) et des pulvérisations d'eau savonneuse aident à prévenir les infestations.

Le savais-tu ?

Le poivron, ramené d'Amérique par Christophe Colomb au XVe siècle, a révolutionné les cuisines européennes et asiatiques. Contrairement à une idée reçue, sa saveur s'adoucit à mesure qu'il mûrit et change de couleur : un poivron vert récent est plus piquant qu'un poivron rouge mûr de la même variété.

Où l'acheter

Plantation idéale au printemps ou à l'automne, hors période de gel ou de canicule. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre, octobre.

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