Sauge
Salvia officinalis · Lamiaceae
📷 iNaturalist.org (Alina Majcen) (Alina%20Majcen) · CC0
Le calendrier du jardinier
C'est la pleine récolte de sauge : cueillez régulièrement et au bon stade, ça stimule la production et prolonge la saison.
Fiche d'identité
- Famille
- Lamiaceae
- Floraison
- Été
- Taille adulte
- ~75 cm
- Comestible
- Oui
✓ VérifiéSource : estimation IA · rusticité : fiabilité élevée.
Conseils d'expert
Le conseil clé
La Sauge officinale préfère sol calcaire, bien drainé, même pauvre. Taille sévère chaque printemps (avril) en réduisant de moitié : elle rajeunit, reste buissonneuse, non égouttée.
L'erreur fréquente
La garder un an ou deux sans vraie taille, attendant juste récoltes : elle s'allonge, se dénude, devient peu productif en feuilles tendres.
L'astuce du pro
Récolte les feuilles matin après rosée : elles ont plus d'huiles essentielles.
Entretien
Arrosage
Arrosage modéré : laisse le sol sécher entre deux apports. Espèce plutôt sobre en eau.
Exposition
Plein soleil : installe-la dans un emplacement bien exposé plusieurs heures par jour.
Taille / coupe
Supprime le bois mort et les parties abîmées. Une taille légère en fin de repos végétatif favorise une silhouette équilibrée.
Engrais
Un apport au printemps soutient la croissance. Privilégie un engrais adapté au type de plante et évite les excès.
Où l'acheter
À installer au printemps (mars-mai) ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
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