Raifort
Armoracia rusticana · Brassicaceae
Le calendrier du jardinier
Raifort est en pleine floraison : profitez-en, surveillez l'arrosage par temps chaud et laissez les fleurs fanées nourrir les pollinisateurs avant de tailler.
Fiche d'identité
- Famille
- Brassicaceae
- Floraison
- Été
- Taille adulte
- ~80 cm
- Comestible
- Oui
✓ VérifiéSource : estimation IA · rusticité : fiabilité élevée.
Conseils d'expert
Le conseil clé
Cranson/raifort : plante vigoureuse qui demande surtout de l'espace. Racines profondes et charnues.
L'erreur fréquente
La récolter la première année : les racines sont petites.
L'astuce du pro
Pour une récolte continue sans épuiser le plant, ne prenez que 2-3 jeunes rhizomes latéraux à l'automne, replantez la mère : elle redémarre au printemps comme neuve.
Entretien
Arrosage
Arrosage régulier sans excès : maintiens le sol frais, surtout en période de croissance.
Exposition
Plein soleil : installe-la dans un emplacement bien exposé plusieurs heures par jour.
Taille / coupe
Supprime le bois mort et les parties abîmées. Une taille légère en fin de repos végétatif favorise une silhouette équilibrée.
Engrais
Un apport au printemps soutient la croissance. Privilégie un engrais adapté au type de plante et évite les excès.
Où l'acheter
À installer au printemps (mars-mai) ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
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