Amarante blanche
Amaranthus albus · Amaranthaceae
Le calendrier du jardinier
En été, soignez l'arrosage de amarante blanche aux heures fraîches et paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol.
Fiche d'identité
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été à automne (juillet-octobre)
- Taille adulte
- 0,3 à 1 m de hauteur selon les conditions
- Croissance
- Très rapide
- Rusticité
- Non rustique, annuelle sensible au froid
- Origine
- Amérique du Nord
- Type de sol
- Bien drainé, peu exigeant
- Exposition
- Plein soleil
Entretien
Exposition
L'amarante blanche apprécie une exposition en plein soleil pour une croissance vigoureuse. Elle tolère cependant une mi-ombre légère. Plus elle reçoit de lumière, plus son développement sera robuste et sa floraison abondante.
Arrosage
Arrosez régulièrement pendant la phase de croissance, surtout par temps chaud et sec. Laissez sécher légèrement le sol entre deux arrosages pour éviter l'excès d'humidité. Une fois bien établie, cette plante annuelle montre une bonne tolérance à la sécheresse.
Sol
Un sol bien drainé et léger convient parfaitement à l'amarante blanche. Elle n'est pas exigeante et se contente d'un sol pauvre à moyen. Améliorez le drainage si votre terre est argileuse ou compacte.
Engrais
Un apport modéré d'engrais équilibré au moment de la plantation suffit. Évitez un excès d'azote qui favoriserait le feuillage au détriment de la floraison. Aucun apport supplémentaire n'est généralement nécessaire durant la saison.
Taille et pinçage
Un pinçage des jeunes tiges peut encourager une ramification plus compacte et buissonnante. Supprimez les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Comme plante annuelle, l'amarante blanche ne demande pas de taille structurelle.
Maladies et ravageurs
En conditions trop humides, surveillez l'oïdium et les pourrissements racinaires. Les pucerons peuvent parfois coloniser les jeunes pousses : éliminez-les par un simple jet d'eau ou un traitement doux. Cette plante est généralement robuste et peu problématique.
Le saviez-vous ?
L'amarante blanche est historiquement connue comme une mauvaise herbe précoce d'Amérique du Nord, mais elle a aussi été utilisée traditionnellement dans diverses cultures pour ses graines comestibles et ses propriétés nutritives. Ses petites fleurs blanc-vert discrètes renferment des milliers de graines minuscules qui peuvent rester viables dans le sol pendant plusieurs années, assurant sa survie et sa dispersion naturelle.
Où l'acheter
À installer au printemps ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
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