Origanum syriacum
Origanum syriacum · Lamiaceae
📷 Kippi70 · CC BY-SA 3.0
Dagatal garðyrkjumannsins
Kjörinn tími til að planta origanum syriacum: settu hana út þegar jarðvegurinn er hvorki frosinn né vatnsósa, og vökvaðu ríkulega á meðan hún festir rætur.
Grunnupplýsingar
- Nom commun
- Zaatar, Origan de Syrie
- Famille
- Lamiaceae
- Feuillage
- Persistant, vert grisâtre
- Floraison
- Juin à août, fleurs roses ou blanches
- Taille adulte
- Environ 50 cm de hauteur
- Rusticité
- Modérée, préfère les climats doux
- Origine
- Région méditerranéenne et Moyen-Orient
- Utilisation
- Aromatique et culinaire
✓ Flokkun staðfestHeimild: gervigreindarmat · vetrarþol: áreiðanleiki miðlungs.
Sérfræðiráð
Lykilráðið
Sýrlenskt orígano elskar þurr, heitt kjöraðstæði: fátæk jörð, frábær frávötn, engin vatnsuppsöfnun. Eftir fyrstu 2 ár klarar það sig sjálft í venjulegu hægðæðahilmi.
Algeng mistök
Ræktun í ríkri jörð eða vötnun á sumri: orígano verður slakt, bragðblöndu minnka, og það rotnar á hausti ef rakinn stígur.
Bragð fagmannsins
Uppskera blöð um morguninn eftir að dögg gufar upp, með því að krjúpa smá stafi (3-4 blöð í einu).
Árstíðabundin árvekni
September-október: minnka vötnun eða hættu þvi alveg.
Umhirða
Exposition
Le zaatar réclame un ensoleillement maximal pour se développer au mieux. Installez-le en plein soleil, idéalement dans un endroit chaud et bien aéré. Cette exposition favorise la concentration en huiles essentielles et renforce la saveur des feuilles.
Arrosage
Cette plante méditerranéenne tolère très bien la sécheresse. Arrosez modérément lors de la plantation, puis espacez les arrosages : laissez le sol sécher entre deux apports d'eau. En hiver, réduisez davantage l'irrigation. Évitez l'excès d'humidité qui pourrait favoriser le pourrissement racinaire.
Sol
Le zaatar préfère un sol bien drainé, léger et plutôt pauvre. Un mélange terreau-sable ou un sol calcaire convient parfaitement. Cette plante s'adapte aux terres peu fertiles et n'aime pas l'humidité stagnante.
Taille et coupe
Pincez régulièrement les jeunes tiges pour encourager une croissance compacte et buissonnante. Vous pouvez récolter les feuilles tout au long de la saison de croissance. Une taille légère après la floraison permet de rajeunir la plante et de maintenir sa forme.
Engrais
Le zaatar n'est pas gourmand en engrais. Apportez un peu de compost au printemps ou un engrais équilibré dilué une à deux fois en période de croissance. Un apport excessif favoriserait les feuilles au détriment de la concentration aromatique.
Maladies et ravageurs
Cette plante robuste est peu sujette aux maladies si elle est bien drainée. Surveillez l'oïdium en cas d'humidité excessive. Les ravageurs sont rares. En intérieur, une bonne circulation d'air et l'absence de surhumidité préviennent la plupart des problèmes.
Vissir þú?
Le zaatar est bien plus qu'une herbe aromatique : c'est un symbole culturel du Levant, où le mélange d'épices du même nom (zaatar) associe cette plante à du sumac et des graines de sésame. Depuis l'antiquité, cette plante figure dans les textes botaniques arabes et persans comme remède à vertu tonique et digestive.
Hvar á að kaupa
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- TímThymus vulgaris
- LófenillLavandula angustifolia
- SólarfilSalvia officinalis
- BasilíkaOcimum basilicum
- RosmarinSalvia rosmarinus
- Krjúpandi ajúgaAjuga reptans
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