בזיליקום
Ocimum basilicum · Lamiaceae
📷 BernaBotto · CC BY-SA 4.0
לוח השנה של הגנן
זו שיא הקטיף של בזיליקום: קטפו באופן קבוע ובשלב הנכון, זה מעודד את הייצור ומאריך את העונה.
כרטיס זהות
- Feuillage
- Caduc, tendre et aromatique
- Floraison
- Juillet à septembre, fleurs blanches ou roses en épis
- Taille adulte
- 30 à 60 cm de hauteur
- Croissance
- Rapide
- Rusticité
- Gélive (0 à 10 °C minimum)
- Origine
- Asie tropicale
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement calcaire
- Besoin lumineux
- Plein soleil (6 à 8 heures minimum)
✓ מאומתמקור: הערכת AI · עמידות לקור: אמינות גבוהה.
טיפים ממומחה
הטיפ המרכזי
Récoltez régulièrement le feuillage (2-3 fois par semaine) pour stimuler la ramification : arracher les feuilles de haut et bas force la plante à se densifier. Pincez les inflorescences dès apparition si vous cherchez des feuilles tendres.
הטעות הנפוצה
Laisser le basilic monter en fleurs trop tôt : beaucoup pensent que c'est naturel mais les fleurs ralentissent drastiquement la production foliaire et les feuilles durcissent et deviennent amères.
הטריק של המקצוען
Semez en échelonné (toutes les 3 semaines de mai à août) plutôt que massif : vous aurez du basilic tendre tout l'été. Les variétés « grec » et « Genovese » sont plus rustiques aux maladies qu'« Egyptian Spice ».
ערנות עונתית
Août-septembre : les pluies chaudes et l'humidité stagnante provoquent le fusarium (flétrissement brutal des tiges). Aérez bien, évitez de mouiller le feuillage et rabattez en prévention si vous voyez les premiers symptômes.
טיפול
Exposition et lumière
Le basilic adore le soleil et se cultive idéalement en plein soleil, au minimum 6 à 8 heures par jour. Une exposition sud ou sud-ouest lui permet de développer son arôme au maximum. À l'intérieur, placez-le près d'une fenêtre bien éclairée pour éviter l'étiolement.
Arrosage
Maintenez le sol humide mais non détrempé. Arrosez régulièrement, surtout en période chaude, environ 2 à 3 fois par semaine selon la météo. Préférez un arrosage en fin de journée au niveau du sol plutôt que sur le feuillage.
Taille et pinçage
Pincez régulièrement les jeunes tiges pour favoriser un port buissonnant et retarder la montée en graines. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en cuisine. Une fois les fleurs apparaissent, elles peuvent être supprimées pour prolonger la productivité du feuillage.
Engrais
Apportez un engrais équilibré toutes les 3 à 4 semaines pendant la période de croissance (printemps et été). Un apport en compost ou en matière organique à la plantation suffit généralement pour les cultures annuelles.
Sol et plantation
Le basilic préfère un sol riche, bien aéré et bien drainé. Enrichissez le sol avec du compost avant la plantation. En pot, utilisez un terreau de qualité mélangé à un peu de sable pour améliorer le drainage.
Maladies et ravageurs
Le basilic peut être atteint par le blanc (oïdium) en atmosphère trop humide ou chaude. Prévention : assurez une bonne circulation d'air et évitez l'arrosage sur les feuilles. Les pucerons et les aleurodes sont les principaux ravageurs ; traitez avec une préparation douce à base de savon si nécessaire.
הידעת?
Le basilic est associé à des significations opposées selon les cultures : en Europe occidentale, il symbolise l'amour et la protection, tandis qu'en Inde, le basilic sacré (tulsi) est vénéré depuis des millénaires comme plante spirituelle. Au Moyen Âge, on le croyait capable de transformer en scorpion si on le laissait sous un pot trop longtemps — une belle légende qui montre le respect et la fascination qu'il inspirait !
איפה לקנות
שתול באביב או בתחילת הסתיו, והימנע מגלי חום. בחר צמח עם עלווה בריאה ושורשים מכוסים. הזמן הטוב ביותר: מרץ, אפריל, מאי, ספטמבר.
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- קנינתThymus vulgaris
- אזוביוןLavandula angustifolia
- אזוביותSalvia officinalis
- רוזמריןSalvia rosmarinus
- BugleAjuga reptans
- געדה נמוכהTeucrium chamaedrys
העצות נוצרו ונבדקו על ידי Viridia — התאימו אותן לאקלים המקומי שלכם.