Cải bắp dại
Brassica oleracea · Brassicaceae
Lịch của người làm vườn
Thời điểm lý tưởng để trồng cải bắp dại: đặt cây khi đất không đóng băng cũng không sũng nước, và tưới đẫm khi cây bén rễ.
Thẻ nhận dạng
- Feuillage
- Caduc, vert bleuté
- Floraison
- Printemps-été (fleurs jaunes en deuxième année)
- Taille adulte
- 0,3 à 0,8 m de hauteur selon la variété
- Croissance
- Rapide, 60 à 150 jours selon le type
- Rusticité
- Très rustique, tolère le froid jusqu'à −15 °C
- Origine
- Méditerranée, côtes atlantiques européennes
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement alcalin
Chăm sóc
Arrosage
Arrosez régulièrement et généreusement, particulièrement en période de croissance et de formation de la pomme. Le sol doit rester humide mais non gorgé d'eau. Un manque d'eau provoque des feuilles dures et fibreuses. En saison sèche, augmentez la fréquence à 2-3 fois par semaine.
Exposition
Installez le chou en plein soleil, au minimum 6 heures de lumière directe par jour. Une exposition ensoleillée favorise une croissance compacte et des feuilles bien colorées. À mi-ombre, la croissance ralentit et la pomme devient moins dense.
Préparation et qualité du sol
Préparez un sol riche en matière organique avec un apport de compost mûr avant la plantation. Le chou préfère un pH neutre à légèrement alcalin. Un bon drainage est essentiel pour éviter les pourritures. Enrichissez régulièrement avec du compost pour maintenir la fertilité.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré tous les 2-3 semaines pendant la croissance. Favorisez un apport riche en azote en début de cycle pour le développement foliaire, puis augmentez la potasse à l'approche de la récolte. Le compost bien décomposé peut suffire sur sol bien préparé.
Taille et récolte
Aucune taille stricte n'est nécessaire. Récoltez les feuilles externes au fur et à mesure si souhaité, ou attendez la formation complète de la pomme (60-150 jours selon variété). Coupez la pomme entière à la base avec un couteau bien aiguisé avant les gelées sévères.
Maladies et ravageurs
Surveiller les attaques de mouches du chou, altises et chenilles de piéride. Utilisez des filets anti-insectes ou des barrières physiques en prévention. Évitez l'humidité excessive pour limiter les pourritures bactériennes et l'oïdium. Pratiquez la rotation des cultures sur 3-4 ans.
Bạn có biết?
Le chou commun est l'une des plus anciennes plantes cultivées d'Europe : domestiqué depuis au moins 2500 ans à partir d'une espèce sauvage côtière. Au Moyen Âge, il était si populaire qu'il figurait dans la plupart des potagers royaux et paysans, garantissant la survie lors des longs hivers faute de réfrigération.
Mua ở đâu
Trồng vào mùa xuân hoặc đầu thu, tránh những đợt nắng gắt. Chọn cây có tán lá khỏe và rễ không bị hở. Thời điểm tốt nhất: Tháng 3, Tháng 4, Tháng 5, Tháng 9.
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