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Allium ascalonicum

Allium ascalonicum

Allium ascalonicum · Amaryllidaceae

📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

ปฏิทินชาวสวน

สิ่งที่ควรทำใน กันยายน

ช่วงเวลาเหมาะที่จะปลูก allium ascalonicum ลงปลูกตอนที่ดินไม่แข็งจากน้ำค้างแข็งและไม่แฉะ แล้วรดน้ำให้ชุ่มระหว่างตั้งตัว

มกมเพมกสกตพธ ปลูก

บัตรประจำตัว

Feuillage
Caduc
Floraison
Été (juin-juillet)
Taille adulte
30 à 40 cm de hauteur
Croissance
Rapide (5 à 6 mois de culture)
Rusticité
Très rustique (-15°C)
Origine
Asie occidentale, région du Caucase
Type de sol
Bien drainé, fertile, léger

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

≈ สร้างอัตโนมัติ ควรตรวจสอบ

เคล็ดลับสำคัญ

L'échalote redoute l'humidité stagnante : plantez toujours en sol bien drainé, légèrement surélevé si nécessaire. Un arrosage modéré après la plantation, puis quasi rien jusqu'à la récolte suffit, sauf sécheresse prolongée. Le secret est un sol aéré—les bulbes pourrissent bien plus vite en terrain compact ou trop irrigué.

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

Arroser régulièrement comme une laitue : c'est le principal tueur d'échalotes. Une fois enracinée, elle ne demande quasi rien. Les jardiniers imitent l'arrosage d'autres légumes et découvrent des bulbes pourris en fin de cycle.

เคล็ดลับมืออาชีพ

Plantez les échalotes dès que la terre se travaille (fin février-mars en climat tempéré), pas plus tard qu'avril. Plus on attend, moins elles ont de temps pour constituer des bulbes gros avant les chaleurs d'été. Les variétés à jour court en particulier souffrent d'un retard de plantation.

การดูแล

Exposition

L'échalote exige un ensoleillement maximal : au minimum 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour assurer une bonne formation des bulbes. Une exposition plein sud est idéale. Un manque de lumière ralentit la croissance et réduit la récolte.

Sol et préparation

Préparez un sol riche en matière organique, bien drainé et meuble, sans compaction. Incorporez du compost mûr avant la plantation. Les échalotes redoutent l'excès d'humidité et les sols lourds ou argileux : améliorez la structure si nécessaire.

Arrosage

Arrosez régulièrement pendant la phase de croissance (printemps), en maintenant le sol frais mais sans excès. À partir de juin, réduisez progressivement l'arrosage pour favoriser le maturation et le séchage des bulbes. Évitez l'engorgement qui provoque le pourrissement.

Nutrition et engrais

Apportez un engrais équilibré (NPK) en début de croissance. Évitez l'excès d'azote qui favoriserait les feuilles au détriment des bulbes. Un apport de compost bien décomposé à la plantation suffit généralement pour une culture sans intrants chimiques.

Récolte et coupe

N'effectuez aucune taille en cours de culture. Récoltez en juin-juillet quand le feuillage jaunit et se couche naturellement. Laissez sécher 2 à 3 semaines en place ou en lieu sec et ventilé avant de nettoyer les bulbes.

Maladies et parasites

Les échalotes sont peu sensibles aux maladies si le drainage est bon. Surveillez le pourrissement blanc (Sclerotium cepivorum) en terrain humide et la mouche de l'oignon en cultures denses. Une rotation de culture de 4 ans minimum prévient la plupart des problèmes.

รู้หรือไม่?

L'échalote tire son nom scientifique (ascalonicum) de la ville d'Ascalon en Palestin, d'où elle aurait été ramenée par les Croisés au Moyen Âge. Elle fut longtemps surnommée « oignon noble » en France car elle était réservée aux tables aristocratiques, tandis que l'oignon commun alimentait le peuple.

ซื้อได้ที่ไหน

ปลูกหัวในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ เลือกต้นที่ใบสมบูรณ์และรากไม่โผล่พ้นดิน ช่วงเวลาที่ดีที่สุด: ตั้งแต่กันยายนถึงพฤศจิกายน

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