Pimentão 'annuum'
Capsicum 'annuum'
📷 Brocken Inaglory · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de pimentão 'annuum' e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Perene, verde-escura
- Floração
- Primavera ao verão, flores brancas discretas
- Frutos
- Pimentões vermelhos, amarelos, laranja ou verdes, conforme a variedade e a maturação
- Porte adulto
- 40 a 80 cm de altura, porte arbustivo
- Crescimento
- Rápido em condições quentes
- Resistência ao frio
- Termófilo, faixa ideal de 15-30 °C
- Origem
- México e América Central
- Tipo de solo
- Rico, drenado, levemente ácido a neutro
Manutenção
Rega
Regue regularmente para manter o solo úmido, mas nunca encharcado. Durante a frutificação, o fornecimento regular de água melhora a produção e a qualidade dos frutos. Reduza levemente as regas no inverno se a planta entrar em repouso.
Exposição à luz
O pimentão exige um local muito ensolarado: no mínimo 6 a 8 horas de luz direta por dia. Quanto mais iluminada e quente for a exposição, melhor será a frutificação. Em clima fresco, uma proteção no inverno ou o cultivo em estufa acelera a produção.
Solo e substrato
Use um substrato rico em matéria orgânica, drenado e levemente ácido. Uma aplicação de composto bem decomposto na semeadura ou no plantio melhora a fertilidade. Evite solos pesados e compactos, que retêm água demais.
Adubação
Aplique um adubo equilibrado assim que a floração começar, a cada 2 a 3 semanas. Um aporte extra de potássio e magnésio favorece o pegamento e a coloração dos frutos. Reduza as aplicações no outono.
Poda e pinçamento
Belisque as pontas das hastes principais no estágio de 6-8 folhas para favorecer a ramificação e aumentar o número de frutos. Remova as folhas basais doentes ou muito adensadas para melhorar a circulação de ar e reduzir os riscos de doenças.
Doenças e pragas comuns
Fique de olho no oídio, no míldio e nas podridões se o clima estiver úmido demais; melhore a ventilação. Pulgões, ácaros-vermelhos e moscas-brancas são atraídos por condições secas ou abafadas. A limpeza regular (remoção das partes doentes) e pulverizações com água e sabão ajudam a prevenir infestações.
Sabia que...?
O pimentão, trazido da América por Cristóvão Colombo no século XV, revolucionou as culinárias europeias e asiáticas. Ao contrário do que se costuma pensar, seu sabor fica mais suave à medida que amadurece e muda de cor: um pimentão verde jovem é mais picante que um pimentão vermelho maduro da mesma variedade.
Comprar e plantar
Plantação ideal na primavera ou no outono, longe de geadas e ondas de calor. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro, outubro.
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