Chaerophyllum villarsii
Chaerophyllum villarsii · Apiaceae
Le calendrier du jardinier
En été, soignez l'arrosage de chaerophyllum villarsii aux heures fraîches et paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol.
Fiche d'identité
- Nom français
- Cerfeuil sauvage de Villars
- Famille
- Apiaceae (Ombellifères)
- Type
- Herbacée bisannuelle ou vivace courte
- Taille adulte
- 40 à 80 cm de hauteur
- Feuillage
- Caduc, finement découpé et très aéré
- Floraison
- Mai à juillet, petites fleurs blanches en ombelles
- Rusticité
- Très rustique, supporte jusqu'à -15°C
- Origine
- Alpes et régions montagneuses d'Europe
Entretien
Exposition
Installez le Cerfeuil de Villars à mi-ombre ou en lumière tamisée, idéalement en sous-bois clair. Il tolère le soleil partiel mais préfère les zones abritées du plein soleil intense de l'été.
Sol et drainage
Préférez un sol riche, profond et bien drainé, légèrement humide. Cette plante montagnarde apprécie les sols frais mais pas détrempés, enrichis en matière organique.
Arrosage
Maintenez le sol modérément humide durant la croissance, surtout en période de sécheresse. Réduisez les arrosages en hiver. Évitez l'excès d'eau qui favorise les pourritures.
Fertilisation
Un apport de compost ou de matière organique au printemps suffit généralement. Cette plante n'est pas exigeante ; évitez les excès d'engrais qui affaiblissent sa structure.
Taille et entretien
Coupez les fleurs fanées pour prolonger la floraison et éviter l'auto-ensemencement excessif. Supprimez les tiges mortes ou endommagées au début du printemps.
Maladies et ravageurs
Généralement très sain en conditions appropriées. Restez vigilant face à l'oïdium en cas d'humidité stagnante et aux limaces en terrain humide. Assurez une bonne circulation de l'air.
Le saviez-vous ?
Le Cerfeuil de Villars doit son nom à l'explorateur botaniste Dominique Villars (1745-1814), qui a étudié la flore alpine. Son odeur douce rappelle celle du persil sauvage, ce qui en a fait une plante prisée des anciens herboristes de montagne pour ses propriétés digestives supposées.
Où l'acheter
À installer au printemps ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
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