Ail à tête ronde
Allium sphaerocephalon · Amaryllidaceae
Le calendrier du jardinier
En été, soignez l'arrosage de ail à tête ronde aux heures fraîches et paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol.
Fiche d'identité
- Floraison
- Juin à juillet
- Taille adulte
- 60 à 80 cm de hauteur
- Exposition
- Plein soleil
- Rusticité
- Très rustique, jusqu'à -15°C
- Feuillage
- Caduc
- Origine
- Europe du Sud et Asie centrale
- Croissance
- Rapide
- Type de sol
- Bien drainé, léger à moyen
Entretien
Exposition
L'ail à tête ronde prospère en plein soleil, au minimum 6 heures par jour. Cette exposition favorise une floraison généreuse et des bulbes bien formés. Évitez les zones trop ombragées où la floraison serait compromise.
Sol et plantation
Plantez les bulbes en automne (septembre à novembre) dans un sol bien drainé, caillouteux ou sableux de préférence. La profondeur de plantation doit être de 2 à 3 fois la hauteur du bulbe. Un sol trop compacte ou humide favorise la pourriture : ameublissez-le et surélevez légèrement si nécessaire.
Arrosage
Arrosez modérément en phase de croissance active au printemps. Une fois établie, la plante tolère bien la sécheresse estivale. Après la floraison et durant l'été, réduisez progressivement les apports d'eau pour favoriser le repos du bulbe.
Engrais
Un engrais équilibré ou riche en phosphore et potassium, apporté au printemps au moment de la poussée, suffit. Évitez un excès d'azote qui favoriserait le feuillage au détriment de la floraison. Une seule application suffit généralement pour la saison.
Après-floraison
Laissez le feuillage se dessécher naturellement sur la plante ; il reconstitue les réserves du bulbe. Ne coupez les tiges que lorsqu'elles sont complètement brunes et sèches, généralement en juillet-août. Les fleurs fanées peuvent être supprimées pour l'esthétique, mais ce n'est pas obligatoire.
Ravageurs et maladies
L'ail à tête ronde est globalement résistant. Le principal risque est la pourriture du bulbe en cas de sol mal drainé ou d'humidité excessive. Les pucerons peuvent occasionnellement le visiter sans causer de dégâts majeurs. Assurez une bonne aération et un drainage optimal pour prévenir tout problème fongique.
Le saviez-vous ?
Allium sphaerocephalon, aussi appelé « ail batteur » ou « ail d'ornement », fascine par sa tête florale sphérique très architecturée composée de petites fleurs rose pourpre. Bien que moins connu que ses cousins comestibles (oignon, poireau), il produit de minuscules bulbilles comestibles mais insipides ; au Moyen Âge, les amateurs de curiosités botaniques le cultivaient davantage pour son allure graphique que pour sa saveur.
Où l'acheter
Bulbes à planter à l'automne pour une floraison printanière. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : de septembre à novembre.
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