셀러리
Apium graveolens · Apiaceae
정원사의 달력
셀러리을(를) 심기에 이상적인 시기예요: 흙이 얼지도 물에 잠기지도 않았을 때 심고, 뿌리를 내리는 동안 넉넉히 물을 주세요.
기본 정보
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été (juillet-septembre)
- Taille adulte
- 0,60–1 m de hauteur
- Croissance
- Rapide à modérée
- Rusticité
- Peu rustique (gèle à −5 °C)
- Origine
- Bassin méditerranéen et Europe du Sud
- Type de sol
- Fertile, humide et bien drainé
관리
Arrosage régulier
Le céleri demande un arrosage constant et généreux : le sol ne doit jamais se dessécher entre deux apports d'eau. Lors des périodes chaudes, arrosez tous les 2–3 jours pour maintenir une humidité régulière. Un paillage au pied aide à conserver l'humidité et limite l'évaporation.
Exposition ensoleillée
Installez le céleri en plein soleil (6 à 8 heures minimum) pour favoriser la croissance et le développement du feuillage. Une exposition partiellement ombragée convient également sous climat très chaud. Évitez les zones exposées à des vents violents.
Sol riche et humide
Travaillez le sol en profondeur avant la plantation et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé. Le céleri apprécie les sols légèrement alcalins à neutres. Veillez à un bon drainage pour éviter la pourriture des racines malgré les besoins en humidité.
Fertilisation modérée
Apportez un engrais équilibré 3 à 4 semaines après la plantation. Pour une croissance continue, un apport mensuel d'engrais faiblement dosé en azote suffit. Évitez l'excès qui favoriserait un développement excessif du feuillage au détriment de la qualité.
Coupe et récolte
Pincez les tiges extérieures lorsqu'elles atteignent une taille exploitable pour encourager la production. Récoltez progressivement les tiges en les coupant à la base ou prélevez des feuilles individuelles. Une récolte régulière stimule la ramification.
Prévention des maladies
Le céleri peut souffrir de pourriture bactérienne en cas d'humidité excessive. Assurez un bon drainage et une circulation d'air correcte. Surveillez l'apparition de pucerons ou de mouches blanches ; une vaporisation précoce d'eau savonneuse ou d'huile de neem contrôle ces parasites.
알고 계셨나요?
Le céleri était autrefois considéré comme une plante magique et médicinale en Égypte ancienne, où il était utilisé dans les rituels funéraires. Les Romains en faisaient une couronne de victoire pour les guerriers, tandis qu'en Europe médiévale, on lui attribuait des propriétés aphrodisiaques qui le rendirent très convoité auprès des nobles.
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