Ruibarbo
Rheum rhabarbarum · Polygonaceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
⚠️ Les feuilles contiennent des oxalates solubles ; une ingestion importante peut provoquer salivation, tremblements ou atteinte rénale chez chiens et chats. Les pétioles comestibles ne sont pas concernés.
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de ruibarbo y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- Follaje
- Caduco
- Floración
- De mayo a junio
- Tamaño adulto
- 90 cm de altura
- Crecimiento
- Rápido
- Resistencia
- Muy resistente (hasta -20 °C)
- Origen
- Asia Central
- Tipo de suelo
- Suelo fértil, bien drenado y rico en humus
- Comestible
- Sí (pecíolos comestibles)
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
El ruibarbo adora un suelo rico, profundo y húmedo: trabaja en profundidad (30+ cm) e incorpora compost maduro antes de plantar. Es una vivaz que permanece 10+ años en el mismo lugar.
El error frecuente
Se planta en suelo pobre o compactado, y se olvida que los tallos no son comestibles hasta 4-5 años después de la plantación.
El truco del profesional
Cada 2-3 años en otoño, aporta 3-5 cm de compost maduro sin abonos nitrogenados: este acolchado enriquece el suelo y los tallos se mantienen lisos, sin filamentos.
Cuidados
Riego regular
El ruibarbo prefiere suelos húmedos: riégalo abundantemente durante la temporada de crecimiento, especialmente en primavera y verano. Mantén el suelo fresco, pero no encharcado. En otoño e invierno, reduce el riego, ya que la planta entra en dormancia.
Exposición al sol
Planta el ruibarbo a pleno sol para un crecimiento y rendimiento óptimos. Tolera la sombra parcial, pero produce menos. Una ubicación orientada al sur o al oeste garantiza una cosecha abundante.
Preparación del suelo
Enriquece el suelo con compost o estiércol bien descompuesto antes de plantar. El ruibarbo prefiere suelos ricos, profundos y con buen drenaje. Un pH ligeramente ácido a neutro es ideal para un buen crecimiento.
Cosecha y eliminación de flores
Cosecha los tallos a partir del segundo año, retorciéndolos o cortándolos en la base. Retira los tallos florales tan pronto como aparezcan para estimular la producción de follaje. Esta práctica fortalece la planta y mejora la cosecha.
Fertilización
Aplica un fertilizante rico en potasio en primavera y compost en otoño. Una o dos veces por temporada suele ser suficiente. Evita el exceso de nitrógeno, ya que favorece las enfermedades.
Control de salud
El ruibarbo es generalmente resistente a las enfermedades. Esté atento a la pudrición de la corona en caso de exceso de humedad y a los pulgones en primavera. Un buen drenaje y una ventilación regular previenen la mayoría de los problemas.
¿Sabías que...?
El ruibarbo conquistó Europa en la Edad Media a través de la Ruta de la Seda, inicialmente como una prestigiosa planta medicinal, antes de que los británicos popularizaran el consumo de sus tallos dulces en el siglo XIX. Incluso hoy en día en Inglaterra, el ruibarbo de Yorkshire, cultivado mediante forzado invernal, es un producto apreciado por su ternura y delicado sabor.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
Añadir esta planta a mi jardín →Plantas de la misma familia
- Acedera comúnRumex acetosa
- Polygonum capitatumPersicaria capitata
- Enredadera rusaFallopia baldschuanica
- Enredadera de alambreMuehlenbeckia complexa
- Bistorta rojaBistorta amplexicaulis
- Cilantro vietnamitaPersicaria odorata
Consejos generados y verificados por Viridia: adáptalos a tu clima local.