Pimpinela menor
Poterium sanguisorba · Rosaceae
📷 Lidine Mia · CC BY-SA 4.0
El calendario del jardinero
En otoño, reduce los aportes y aprovecha para limpiar la base de pimpinela menor y preparar la invernada.
Ficha de identidad
- Nombre científico
- Poterium sanguisorba
- Familia
- Rosaceae
- Tipo
- Herbácea perenne
- Altura adulta
- 40 cm
- Floración
- De mayo a julio
- Exposición
- Pleno sol
- Resistencia al frío
- Resistente (hasta -15°C)
- Follaje
- Caduco a semiperenne
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
La pimpinela tolera bien la sequía y prospera en suelos pobres. Pellizca los ramilletes florales para estimular continuamente la producción de hojas tiernas y jóvenes.
El error frecuente
Riego excesivo o demasiados aportes de fertilizante: la planta produce un follaje muy laxo y pierde aroma.
El truco del profesional
Cosecha las hojas jóvenes y tiernas por la mañana: son mucho más aromáticas.
Cuidados
Exposición
La pimpinela menor agradece el pleno sol para desarrollar un follaje sabroso y perfumado. No obstante, tolera una ligera sombra por la tarde en las regiones muy cálidas. Evita las exposiciones demasiado sombreadas, que ralentizarían su crecimiento.
Riego
Es una planta resistente y poco exigente que necesita poca agua una vez establecida. Riega moderadamente durante el crecimiento primaveral y en caso de sequía prolongada. Evita el exceso de humedad, que favorece las podredumbres.
Suelo y plantación
La pimpinela prefiere los suelos bien drenados, calizos o neutros, más bien pobres que demasiado ricos. Se adapta a tierras ligeras y pedregosas. Planta en primavera, dejando 30 cm entre plantas.
Poda y mantenimiento
Recorta ligeramente después de la floración para favorecer la ramificación y mantener una forma compacta. A finales de otoño, puedes cortar los tallos secos. No necesita una poda severa; la planta rebrota de forma natural.
Abono
La pimpinela menor necesita pocos nutrientes. Un aporte anual de compost bien descompuesto en primavera es más que suficiente. Evita los abonos ricos, que favorecerían el crecimiento vegetativo en detrimento del sabor.
Salud y plagas
Planta resistente y poco sensible a las enfermedades. Vigila ocasionalmente la roya (manchas anaranjadas) en climas húmedos. El exceso de riego puede provocar podredumbres: mantén el suelo bien drenado y espacia los aportes de agua.
¿Sabías que...?
La pimpinela menor era muy apreciada en las mesas reales de la Edad Media por sus hojas con un ligero sabor a pepino, que se añadían a ensaladas y bebidas refrescantes. Figuraba en los jardines medievales junto a la acedera y la menta, símbolos de refinamiento gastronómico.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
Añadir esta planta a mi jardín →Plantas de la misma familia
- ManzanoMalus domestica
- CerezoPrunus avium
- EndrinoPrunus spinosa
- Cerezo de pájarosPrunus padus
- ZarzamoraRubus fruticosus
- Laurel cerezoPrunus laurocerasus
Consejos generados y verificados por Viridia: adáptalos a tu clima local.