Capsicum 'annuum'
Capsicum 'annuum'
El calendario del jardinero
Momento ideal para plantar capsicum 'annuum': colócala cuando el suelo no esté ni helado ni encharcado, y riega en abundancia durante el arraigo.
Ficha de identidad
- Follaje
- Perenne, verde oscuro
- Floración
- De primavera a verano, flores blancas discretas
- Frutos
- Pimientos rojos, amarillos, naranjas o verdes según la variedad y la madurez
- Tamaño adulto
- De 40 a 80 cm de altura, porte arbustivo
- Crecimiento
- Rápido en condiciones cálidas
- Resistencia al frío
- Termófilo, temperatura óptima de 15-30 °C
- Origen
- México y América Central
- Tipo de suelo
- Rico, drenado, de ligeramente ácido a neutro
Cuidados
Riego
Riega regularmente para mantener el suelo húmedo, pero nunca empapado. Durante la fructificación, los aportes regulares de agua mejoran la producción y la calidad de los frutos. Reduce ligeramente el riego en invierno si la planta entra en reposo.
Exposición a la luz
El pimiento necesita una ubicación muy soleada: un mínimo de 6 a 8 horas de luz directa al día. Cuanto más luminosa y cálida sea la exposición, mejor será la fructificación. En climas frescos, la protección invernal o el cultivo en invernadero aceleran la producción.
Suelo y sustrato
Utiliza un sustrato rico en materia orgánica, drenado y ligeramente ácido. Un aporte de compost bien descompuesto en la siembra o la plantación mejora la fertilidad. Evita los suelos pesados y compactos que retienen demasiada agua.
Fertilización
Aplica un abono equilibrado una vez que comience la floración, cada 2 a 3 semanas. Un aporte adicional de potasio y magnesio favorece el cuajado y la coloración de los frutos. Reduce los aportes en otoño.
Poda y despunte
Despunta los tallos principales en la fase de 6-8 hojas para favorecer la ramificación y aumentar el número de frutos. Elimina las hojas basales enfermas o demasiado densas para mejorar la circulación del aire y reducir los riesgos sanitarios.
Enfermedades y plagas comunes
Vigila el oídio, el mildiu y las pudriciones si el clima es demasiado húmedo; mejora la ventilación. Los pulgones, las arañas rojas y las moscas blancas se sienten atraídos por las condiciones secas o los espacios cerrados. Una higiene regular (eliminación de las partes enfermas) y las pulverizaciones de agua jabonosa ayudan a prevenir las infestaciones.
¿Sabías que...?
El pimiento, traído de América por Cristóbal Colón en el siglo XV, revolucionó las cocinas europeas y asiáticas. Contrariamente a una creencia extendida, su sabor se suaviza a medida que madura y cambia de color: un pimiento verde joven es más picante que uno rojo maduro de la misma variedad.
Dónde comprarla
Plantación ideal en primavera u otoño, fuera de heladas y olas de calor. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre, octubre.
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