Cebolla
Allium cepa · Amaryllidaceae
📷 Mehdi · CC BY-SA 3.0
⚠️ Bulbes et feuilles peuvent endommager les globules rouges des chiens et surtout des chats ; le risque dépend de la quantité ingérée, crue ou cuite.
El calendario del jardinero
Momento ideal para plantar cebolla: colócala cuando el suelo no esté ni helado ni encharcado, y riega en abundancia durante el arraigo.
Ficha de identidad
- Familia
- Amaryllidaceae
- Tipo
- Bulb
- Altura en la madurez
- Hasta 100 cm (tallo floral)
- Follaje
- Caducifolia, herbácea
- Floración
- Junio a julio
- Exposición
- Pleno sol
- Requisitos de agua
- Medio
- Resistencia
- Muy resistente, soporta hasta -15 °C
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad alta.
Consejos de experto
El consejo clave
Siembras muy temprano en febrero-marzo para bulbos bien formados en verano: riego regular hasta junio, luego reduce para secar bien antes de la cosecha.
El error frecuente
Cosechar demasiado pronto antes de que el follaje se seque completamente: los ajos solo se conservan algunas semanas si se recogen verdes.
El truco del profesional
Recorta ligeramente el follaje 2 semanas antes de la cosecha prevista para airear y acelerar el secado de los bulbos.
Cuidados
Exposición
Las cebollas requieren al menos 6 horas de luz solar directa al día para un buen desarrollo del bulbo. Plántalas a pleno sol, en un área bien ventilada. Una exposición óptima garantiza una mejor acumulación de reservas y un sabor más pronunciado.
Riego
Riega regularmente en primavera y principios de verano, manteniendo la tierra húmeda pero no encharcada. A medida que se forma el bulbo y las hojas se vuelven amarillas (finales de junio-julio), reduce gradualmente el riego. Deja de regar de 2 a 3 semanas antes de la cosecha para favorecer la maduración y el secado.
Suelo
Las cebollas prefieren suelos bien drenados, ligeramente ácidos a neutros, ricos en materia orgánica pero sin exceso de nitrógeno. Afloja la tierra profundamente antes de plantar. Evita los suelos compactados o encharcados, ya que pueden provocar la pudrición del bulbo.
Fertilizante
Aplica un fertilizante equilibrado al inicio de la temporada de crecimiento o incorpora compost bien descompuesto al preparar la tierra. El exceso de nitrógeno favorece el crecimiento de las hojas a expensas del bulbo. Una aplicación controlada suele ser suficiente para una buena cosecha.
Control y cosecha
No es necesario podar durante el cultivo. Cosecha cuando las hojas se marchiten y amarilleen naturalmente (julio-agosto). Levante con cuidado los bulbos y déjalos secar al sol durante una semana antes de guardarlos en un lugar fresco y seco.
Enfermedades y plagas
Ten cuidado con las moscas de la cebolla y los trips, especialmente en verano. Puede aparecer moho blanco o gris en suelos demasiado húmedos. Asegura un buen drenaje y evita el encharcamiento. Retira las plantas enfermas para limitar la propagación de enfermedades.
¿Sabías que...?
Las cebollas se cultivan desde hace más de 5000 años en el antiguo Egipto, donde eran veneradas como símbolo de eternidad debido a sus capas concéntricas. Los egipcios las colocaban en las tumbas de los faraones y las usaban como ofrenda religiosa. Hoy en día, es una de las hortalizas más cultivadas del mundo, esencial en la gastronomía de cientos de culturas.
Dónde comprarla
Planta los bulbos en otoño para que florezcan en primavera. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: de septiembre a noviembre.
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