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Helianthus tuberosus

Helianthus tuberosus

Helianthus tuberosus · Asteraceae

🌿 ไม้สวนที่พบทั่วไป

📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

แสงที่ได้รับแดดเต็มวัน
การรดน้ำรดน้ำปานกลาง
ความทนหนาว~-20 °C
ขนาดเมื่อโตเต็มที่~2 m
การดูแลง่าย
การออกดอกตั้งแต่ สิงหาคม ถึง กันยายน
🍽️ กินได้

ปฏิทินชาวสวน

สิ่งที่ควรทำใน กันยายน

Helianthus tuberosus กำลังบานเต็มที่ เพลิดเพลินกับมัน ระวังการรดน้ำในวันที่ร้อนจัด และปล่อยให้ดอกโรยเลี้ยงแมลงผสมเกสรก่อนตัดแต่ง

มกมเพมกสกตพธ ออกดอก ปลูก

บัตรประจำตัว

Famille
Asteraceae
Type de plante
Herbacée vivace souterraine
Hauteur adulte
1,5 à 2 m
Floraison
Août à septembre, fleurs jaunes
Feuillage
Caduc
Rusticité
Très rustique (-20°C)
Origine
Amérique du Nord
Partie comestible
Tubercules souterrains

✓ ตรวจสอบอนุกรมวิธานแล้วแหล่งที่มา: ประมาณการโดย AI · ความทนหนาว: ความน่าเชื่อถือ สูง.

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

✓ ตรวจสอบอนุกรมวิธานแล้ว

เคล็ดลับสำคัญ

Topinambour est gourmand en azote mais tolérant. Plantez les tubercules en février-mars en sol riche.

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

Récolter avant octobre : les tubercules ne sont pleinement succulents que s'ils ont connu au moins deux mois de froid.

เคล็ดลับมืออาชีพ

Replantez chaque année les petits tubercules restés en terre : c'est la reproduction naturelle et économe.

การดูแล

Exposition

Le topinambour se plaît en plein soleil pour une floraison abondante et une production optimale de tubercules. Il tolère cependant la mi-ombre, mais avec une vigueur réduite. Installez-le dans un endroit dégagé, sans zone d'ombre importante.

Arrosage

Arrosez régulièrement en période de croissance active (printemps-été), particulièrement en cas de sécheresse prolongée. Une fois établi, le topinambour est très tolérant à la sécheresse grâce à ses tubercules de réserve. Limitez l'arrosage en automne et hiver.

Sol et plantation

Le topinambour s'adapte à presque tous les sols, même pauvres ou légèrement alcalins. Préférez un sol bien drainé et meuble pour faciliter la récolte des tubercules. Plantez les tubercules semence entre février et avril, à 10-15 cm de profondeur, espacés de 40 cm.

Engrais et nutrition

Une incorporation de compost ou de matière organique au moment de la plantation suffit généralement. Un apport léger en début de saison active peut favoriser la croissance. Évitez un excès d'azote qui privilégierait le feuillage au détriment des tubercules.

Taille et entretien

Rabattez les tiges sèches en fin d'automne ou début d'hiver. Vous pouvez également étêter les plants en été pour favoriser la ramification et limiter la hauteur. L'étayage n'est généralement pas nécessaire sauf en zone très venteuse.

Ravageurs et maladies

Le topinambour est très robuste et peu affecté par les maladies. Quelques limaces et escargots peuvent s'attaquer aux jeunes feuilles au printemps. En conditions très humides, une pourriture des tubercules peut rarement survenir ; privilégiez alors un drainage optimal du sol.

รู้หรือไม่?

Malgré son nom qui évoque le Brésil, le topinambour est originaire des terres du Mississippi et fut rapporté en Europe au XVIe siècle par les colonisateurs. Son surnom « artichaut de Jérusalem » proviendrait d'une déformation du mot « girasole » (tournesol en italien), et non de la Terre sainte. Cette plante est devenue une culture d'subsistance en Europe pendant les guerres mondiales, notamment en raison de sa résilience et de sa productivité remarquable.

ซื้อได้ที่ไหน

ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง เลี่ยงช่วงที่อากาศร้อนจัด เลือกต้นที่ใบสมบูรณ์และรากไม่โผล่พ้นดิน ช่วงเวลาที่ดีที่สุด: มีนาคม, เมษายน, พฤษภาคม, กันยายน

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