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Persilja

Persilja

Petroselinum crispum · Apiaceae

🌿 Vanlig trädgårdsväxt

📷 Internet Archive Book Images · No restrictions

LägeFull sol
VattningMåttlig vattning
Härdighet~-10 °C
Vuxen storlek~60 cm
SkötselLätt
Blomningfrån maj till juli
🍽️ Ätlig⚠️ Giftig för husdjur

⚠️ Feuilles et tiges contiennent des furanocoumarines ; ingestion par chats provoque photosensibilité et irritation.

Trädgårdsmästarens kalender

Rätt åtgärd för september

Det är full skörd av persilja: plocka regelbundet och i rätt stadium, det stimulerar produktionen och förlänger säsongen.

JFMAMJJASOND Blomning Plantering Skörd

Faktablad

Feuillage
Caduc, finement découpé et frisé
Floraison
Mai à juillet, petites fleurs blanches ou jaune pâle
Taille adulte
30 à 60 cm de hauteur
Croissance
Rapide, récolte possible 8 à 10 semaines après semis
Rusticité
Bisannuelle, résiste au froid modéré (jusqu'à -5 °C)
Origine
Région méditerranéenne (Sardaigne)
Type de sol
Riche, bien drainé, pH neutre à légèrement alcalin

✓ VerifieradKälla: AI-uppskattning · härdighet: tillförlitlighet hög.

Experttips

✓ Verifierad

Det viktigaste tipset

Tvåårigt persilja kräver näringsrik, konsekvent fuktig jord. Skörda blad för blad från utsidan för att sträcka ut skörden.

Det vanliga misstaget

Massiv skörding från mitten så snart växten når storlek skadar hjärtat.

Proffsets knep

Förskjutna såningar (april, juni, augusti) i små krukor säkerställer kontinuerlig försörjning.

Säsongsbevakning

Höst: hungriga sniglar älskar zart persilja.

Skötsel

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide sans le laisser détrempé. Arrosez peu profondément mais fréquemment, surtout en période de croissance active et par temps chaud. Réduisez les apports en hiver si la plante persiste. Un paillage léger aide à conserver l'humidité.

Exposition

Installez le persil en plein soleil pour une saveur optimale, avec au minimum 6 heures d'ensoleillement direct. Une exposition à mi-ombre reste acceptable, notamment dans les régions très chaudes en été. Évitez les zones trop ombragées qui ralentissent la croissance.

Taille et récolte

Récoltez régulièrement les feuilles externes en pinçant au-dessus d'un nœud pour stimuler la ramification. Cette cueillette continue prolonge la phase productive et retarde la montaison en fleurs. Supprimez les tiges florales dès leur apparition si vous recherchez une récolte foliaire prolongée.

Engrais

Apportez un engrais équilibré toutes les 4 à 6 semaines pendant la croissance active. Un compost bien décomposé mélangé au sol de plantation suffit souvent. Évitez les excès d'azote qui favoriseraient un feuillage au détriment de la saveur.

Sol

Préparez un substrat riche en matière organique, bien drainé et fertile. Le persil apprécie un pH proche de la neutralité. En pot, utilisez un terreau horticole de qualité mélangé à du compost maison pour une meilleure structure.

Maladies et ravageurs

Le persil est généralement robuste mais peut souffrir de taches foliaires en conditions trop humides. Assurez une bonne circulation de l'air pour prévenir les maladies fongiques. Les pucerons et araignées rouges peuvent apparaître en intérieur ; un arrosage du feuillage et une pulvérisation d'eau suffisent souvent.

Visste du?

Le persil était autrefois dédié à Proserpine dans la mythologie grecque et considéré comme une plante sacrée. Au Moyen Âge, on croyait qu'il ne levait que dans les maisons sans mensonges ! Botaniquement parlant, ses feuilles contiennent de l'apiol et des essences aromatiques puissantes qui en font l'une des herbes les plus prisées de la cuisine méditerranéenne depuis l'Antiquité.

Var köper man den

Plantera på våren eller tidig höst och undvik stark värme. Välj en planta med friskt bladverk och täckta rötter. Bästa tid: mars, april, maj, september.

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