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Kummin

Kummin

Carum carvi · Apiaceae

🌿 Vanlig trädgårdsväxt

📷 Harris & Ewing / Adam Cuerden · Public domain

LägeFull sol
VattningMåttlig vattning
Härdighet~-15 °C
Vuxen storlek~60 cm
SkötselLätt
Blomningfrån maj till juni
🐝 Honungsväxt🍽️ Ätlig⚠️ Giftig för husdjur

⚠️ Les huiles aromatiques (carvone, limonène) peuvent provoquer vomissements ou diarrhée chez chiens et chats en cas d’ingestion importante.

Trädgårdsmästarens kalender

Rätt åtgärd för september

Perfekt tid att plantera kummin: sätt den när jorden varken är frusen eller vattensjuk, och vattna rikligt medan den etablerar sig.

JFMAMJJASOND Blomning Plantering

Faktablad

Famille
Apiaceae
Forme
Herbacée annuelle ou bisannuelle
Hauteur adulte
50 à 60 cm
Feuillage
Caduc, finement découpé
Floraison
Mai à juin, fleurs blanches ou roses pâles
Exposition
Plein soleil
Rusticité
Très rustique, tolère les gelées
Origine
Méditerranée et Asie occidentale

✓ VerifieradKälla: AI-uppskattning · härdighet: tillförlitlighet hög.

Experttips

✓ Verifierad

Det viktigaste tipset

Kummin gror långsamt och oregelbundet: sådd direkt på plats i september (eller stratificera 4 veckor före sådd i mars). Gallra till 15 cm när plantorna har 3-4 blad.

Det vanliga misstaget

Gallra tidigt: för tätt planterade plantor blommar dåligt.

Proffsets knep

Höstså (september) = blomning maj/juni följande år med bättre skörd.

Skötsel

Exposition

Le carvi prospère en plein soleil, qui favorise la croissance et la production de graines. Installez-le dans un emplacement dégagé, à l'abri des ombres portées. Il supporte bien les expositions exposées au vent modéré.

Sol et plantation

Préférez un sol bien drainé, modérément fertile et légèrement alcalin. Le carvi tolère les sols ordinaires du jardin. Semez directement en place au printemps ou en automne, car il n'aime pas les repiquages. Espacez les plants de 20 à 25 cm.

Arrosage

Arrosez régulièrement lors de l'installation, puis modérément selon les pluies naturelles. Le carvi apprécie une humidité constante mais redoute la stagnation. En période de croissance active (printemps), maintenez le sol légèrement humide.

Taille et entretien

Aucune taille n'est nécessaire. Pour récolter les graines, coupez les ombelles dès qu'elles brunissent, avant qu'elles ne se dispersent. Vous pouvez récolter les jeunes feuilles au printemps pour les utiliser fraîches.

Parasites et maladies

Le carvi est généralement robuste. Surveillez occasionnellement les pucerons sur les jeunes pousses. L'excès d'humidité peut favoriser des pourritures racinaires : améliorez alors le drainage. Peu de problèmes majeurs en culture normale.

Engrais

Une terre modérément riche suffit. Un apport léger de compost bien décomposé avant la plantation est bénéfique, sans excès d'azote qui réduirait la production de graines.

Visste du?

Le carvi est cultivé depuis l'Antiquité et ses graines sont mentionnées dans les textes grecs et romains. Au Moyen Âge, elles parfumaient les pains et les fromages en Europe du Nord, et restent un ingrédient emblématique de la cuisine germanophone et scandinave. Ce sont aussi les graines qui aromatisent le traditionnel liqueur de kummel.

Var köper man den

Plantera på våren eller tidig höst och undvik stark värme. Välj en planta med friskt bladverk och täckta rötter. Bästa tid: mars, april, maj, september.

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