Ruibarbo
Rheum rhabarbarum · Polygonaceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
⚠️ Les feuilles contiennent des oxalates solubles ; une ingestion importante peut provoquer salivation, tremblements ou atteinte rénale chez chiens et chats. Les pétioles comestibles ne sont pas concernés.
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de ruibarbo e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca
- Floração
- Maio a junho
- Dimensões adultas
- 90 cm de altura
- Crescimento
- Rápido
- Rusticidade
- Muito resistente ao frio (até -20 °C)
- Origem
- Ásia Central
- Tipo de solo
- Rico, bem drenado, rico em húmus
- Comestibilidade
- Sim (pecíolos comestíveis)
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade alta.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
O ruibarbo adora solos ricos, profundos e úmidos: cave profundamente (30+ cm) e incorpore composto maduro antes do plantio. É uma perene que permanece 10+ anos no mesmo lugar.
O erro comum
É plantado em solo pobre ou compactado, e esquece-se que os talos não são comestíveis até 4-5 anos após o plantio.
O truque do profissional
A cada 2-3 anos no outono, adicione 3-5 cm de composto maduro sem adubos nitrogenados: essa cobertura enriquece o solo e os talos permanecem lisos, não fibrosos.
Manutenção
Rega regular
O ruibarbo gosta de solos húmidos: rega generosamente durante o período de crescimento, sobretudo na primavera e no verão. Mantém o solo fresco, mas sem o encharcar. No outono e no inverno, reduz as regas, pois a planta entra em dormência.
Exposição ao sol
Planta o ruibarbo em pleno sol para um crescimento ideal e uma melhor produção. Tolera a sombra parcial, mas produz menos nessas condições. Uma exposição a sul ou a oeste garante uma colheita generosa.
Preparação do solo
Enriquece o solo com composto ou estrume bem decomposto antes da plantação. O ruibarbo prefere um solo rico, profundo e bem drenado. Um pH ligeiramente ácido a neutro é ideal para um bom crescimento.
Colheita e remoção das flores
Colhe os pecíolos a partir do segundo ano, torcendo-os ou cortando-os pela base. Retira as hastes florais assim que surgirem para favorecer a produção de folhas. Esta prática reforça a planta e melhora a colheita.
Fertilização
Aplica um adubo rico em potássio na primavera e composto no outono. Uma a duas aplicações por estação são geralmente suficientes. Evita o excesso de azoto, que favorece as doenças.
Vigilância fitossanitária
O ruibarbo é geralmente resistente às doenças. Vigia o aparecimento de podridão no colo em caso de excesso de humidade e de afídeos na primavera. Uma boa drenagem e um arejamento regular previnem a maioria dos problemas.
Sabia que...?
O ruibarbo conquistou a Europa na Idade Média através da Rota da Seda, primeiro como planta medicinal de prestígio, antes de os Britânicos popularizarem, no século XIX, o consumo dos seus pecíolos adoçados. Ainda hoje, em Inglaterra, o «ruibarbo de Yorkshire», obtido por cultivo forçado no inverno, é um produto de prestígio, conhecido pela sua tenrura e pelo seu sabor delicado.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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