Pastinaca sativa
Pastinaca sativa · Apiaceae
📷 Olivier Pichard · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de pastinaca sativa e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca
- Floração
- Verão (junho a setembro)
- Porte adulto
- 60 a 100 cm de altura
- Crescimento
- Moderado a rápido
- Resistência ao frio
- Muito resistente (-15°C)
- Origem
- Bacia mediterrânica e Sudoeste Asiático
- Tipo de solo
- Profundo, solto, bem drenado
- Ciclo
- Bienal (hortaliça de raiz)
Manutenção
Rega
Mantém o teu solo regularmente húmido durante o crescimento, sobretudo nos períodos secos. Uma rega semanal em profundidade é ideal para favorecer o desenvolvimento da raiz. Evita o excesso de água no inverno, que poderia fazer apodrecer a raiz na terra.
Exposição
A cherovia prefere um local a sol pleno para uma boa fotossíntese e um maior teor de açúcares. Recomenda-se uma exposição com pelo menos 6 horas de sol direto por dia. Num clima muito quente, uma sombra ligeira à tarde pode ser benéfica.
Preparação do solo
Enriquece o teu solo com composto bem decomposto antes da plantação. A cherovia exige um solo profundo (pelo menos 30 cm) e solto para que a raiz se desenvolva sem bifurcar. Evita terras compactadas ou pedregosas, que deformam a raiz.
Fertilização
Aplica um adubo equilibrado na sementeira. Evita o excesso de azoto, que favorece a folhagem em detrimento da raiz. Uma aplicação moderada de potássio melhora a conservação e o sabor desta hortaliça.
Gestão da folhagem
Não é necessária qualquer poda; a cherovia cresce naturalmente de forma equilibrada. Retira apenas as folhas doentes ou danificadas. Deixa a folhagem na planta até à colheita para alimentar a raiz.
Prevenção sanitária
A cherovia pode ser afetada pela ferrugem, sobretudo em climas húmidos; favorece uma boa circulação de ar. As moscas-da-cenoura e os pulgões são as principais pragas; privilegia a rotação de culturas. Uma boa higiene do teu jardim e a remoção das ervas daninhas reduzem os problemas.
Sabia que...?
A cherovia era uma das hortaliças mais cultivadas na Europa antes da chegada da batata no século XVI. Na Idade Média, era até utilizada para produzir um xarope adoçante, antes da generalização do açúcar de cana. O seu declínio espetacular após a introdução da batata fez dela uma hortaliça esquecida, que os jardins contemporâneos redescobrem com entusiasmo.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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