Trigo sarraceno
Fagopyrum esculentum · Polygonaceae
📷 Koba-chan · CC BY 2.5
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de trigo sarraceno e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Polygonaceae
- Tipo
- Herbácea anual
- Dimensões em adulto
- 40 a 80 cm de altura
- Floração
- Julho a setembro, flores brancas ou rosadas
- Folhagem
- Caduca, folhas triangulares
- Rusticidade
- Planta anual, sensível à geada
- Origem
- Ásia Central (Manchúria, Tibete)
- Solo
- Pouco exigente, tolera solos pobres e ácidos
Manutenção
Rega
O trigo-sarraceno aprecia uma humidade moderada do solo. Rega regularmente em caso de seca prolongada, sobretudo durante a floração e a formação das sementes. Depois de estabelecido, tolera bem os períodos secos. Evita o excesso de água, que favoreceria as doenças.
Exposição
Planta o trigo-sarraceno a pleno sol para obteres maior produtividade e uma floração abundante. Também aceita zonas de meia-sombra, mas a floração será menos generosa. Uma boa luminosidade favorece a concentração do sabor nas sementes.
Solo e preparação
O trigo-sarraceno adapta-se a quase todos os tipos de solo, incluindo terrenos pobres e ácidos. Não exige uma preparação elaborada. É preferível um solo bem drenado para evitar a podridão. Esta planta é ideal para melhorar terras esgotadas.
Adubação
Pouco exigente, o trigo-sarraceno não precisa de grandes aplicações de adubo. Uma ligeira aplicação de composto antes da sementeira é geralmente suficiente. Evita o excesso de azoto, que estimularia demasiado o crescimento vegetativo em detrimento da floração.
Poda e colheita
Não é necessária qualquer poda nesta planta anual. Colhe as sementes quando os caules ficam castanhos e secam, geralmente 70 a 90 dias após a sementeira. Corta a planta inteira para facilitar a debulha.
Doenças e pragas
O trigo-sarraceno é, de um modo geral, robusto. Vigia as condições de humidade excessiva, que podem favorecer fungos. Os pulgões podem atacá-lo ocasionalmente. Uma boa circulação do ar e uma rega controlada reduzem o risco de problemas.
Sabia que...?
Apesar do nome, o trigo-sarraceno não é um cereal, mas um pseudocereal da família das Poligonáceas, aparentado com a azeda e o ruibarbo! Presente na Ásia há milénios e na Bretanha desde a Idade Média, foi durante muito tempo a base alimentar das populações pobres, antes de se tornar a estrela dos crepes bretões. As suas sementes triangulares são tão características que se reconhecem imediatamente.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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