Cenoura
Daucus carota · Apiaceae
📷 Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de cenoura e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca, muito dividida e plumosa
- Floração
- Verão (junho a agosto), pequenas flores brancas ou rosadas em umbelas
- Porte adulto
- 30 a 60 cm de altura
- Crescimento
- Rápido (4 a 6 meses até à colheita)
- Resistência ao frio
- Muito resistente ao frio, suporta até -15°C
- Origem
- Ásia central (antepassados silvestres), domesticada na Pérsia
- Tipo de solo
- Solto, profundo, bem drenado, pouco calcário
Manutenção
Rega
Mantém o solo uniformemente húmido, sobretudo durante a germinação e a formação das raízes. Rega em profundidade 2 a 3 vezes por semana, sem deixar água estagnada. Reduz a rega no final do crescimento para concentrar os açúcares.
Exposição
Instala em pleno sol (no mínimo 6 horas diárias) para um crescimento ideal. Uma exposição ligeiramente sombreada em clima muito quente pode ser adequada, mas pode atrasar o desenvolvimento.
Preparação do solo
Prepara um solo profundo, solto e mobilizado até pelo menos 30 cm para evitar que as raízes se bifurquem. Elimina as pedras e os torrões que dificultam o alongamento. Enriquece ligeiramente com composto bem decomposto, sem excesso de azoto.
Adubação
Aplica um adubo equilibrado, pobre em azoto, antes da sementeira ou na repicagem. Evita aplicações excessivas de azoto, que favorecem a folhagem em detrimento da raiz. Um bom fornecimento de potássio ajuda a melhorar o sabor.
Colheita
Colhe quando as raízes atingirem 2 a 3 cm de diâmetro, geralmente 60 a 80 dias após a sementeira. Puxa delicadamente pela folhagem ou levanta com uma forquilha para não partir as raízes. As cenouras podem ficar na terra no inverno, sob uma cobertura morta.
Doenças e parasitas
Vigia a mosca-da-cenoura (larvas nas raízes): usa mantas de proteção ou alterna as culturas. O míldio pode surgir em condições húmidas: facilita a circulação de ar. Os nemátodes do solo podem ser limitados através da rotação de culturas.
Sabia que...?
As cenouras silvestres (Daucus carota) têm uma raiz branca ou púrpura, e não laranja! Só a partir do século XVII, na Holanda, foram selecionadas cenouras laranja, provavelmente para homenagear a Casa de Orange-Nassau. Antes disso, as cenouras cultivadas variavam entre o amarelo, o vermelho e o branco.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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