Cardo
Cynara cardunculus · Asteraceae
📷 Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de cardo e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Nome científico
- Cynara cardunculus
- Família
- Asteráceas
- Tipo
- Herbácea perene cultivada como anual ou bienal
- Altura adulta
- 100 a 150 cm
- Folhagem
- Caduca, verde-acinzentada, profundamente recortada
- Floração
- Julho a setembro, flores azul-violeta em capítulos
- Exposição
- Pleno sol
- Resistência ao frio
- Sensível ao frio (geadas severas), cultivo anual nas regiões frias
- Origem
- Bacia mediterrânica
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade alta.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
Amontoe regularmente a base no verão para encorajar a ramificação e limitar o florescimento prematuro. Um aporte de adubo equilibrado em junho estimula o tamanho dos capítulos.
O erro comum
Plantar sem uma estaca sólida: este cardo gigante cai na primeira tempestade.
O truque do profissional
Corte os capítulos laterais jovens para concentrar o vigor no capítulo terminal, que será maior.
Manutenção
Exposição
A alcachofra exige uma exposição em pleno sol, pelo menos 6 a 8 horas por dia, para um desenvolvimento ideal das cabeças. Aprecia locais quentes e abrigados de ventos fortes, que podem danificar o seu porte volumoso. Uma luz abundante também favorece a qualidade gustativa dos frutos.
Rega
Mantém o solo regularmente húmido durante o crescimento e a formação das cabeças, sem encharcamento. Em períodos secos ou no verão, rega em profundidade uma a duas vezes por semana. Reduz as regas no inverno, exceto em caso de seca intensa.
Solo e plantação
Privilegia um solo rico, bem drenado, ligeiramente calcário a neutro. Prepara a terra com composto ou estrume bem decomposto antes da plantação. Um solo demasiado compacto ou húmido favorece as doenças fúngicas.
Fertilização
Aplica um adubo equilibrado na primavera, quando a planta retomar o crescimento, e depois um adubo específico rico em potássio no verão, para apoiar a formação das cabeças. Uma aplicação de composto à superfície no início da primavera é frequentemente suficiente num solo fértil.
Poda e manutenção
Colhe as cabeças imaturas, cortando-as pela base antes de endurecerem. Elimina as folhas mortas ou danificadas para favorecer a circulação de ar. No final do ciclo, corta a planta rente ao solo depois das geadas.
Doenças e pragas
Vigia o oídio e as podridões cinzentas em caso de humidade excessiva. Os pulgões, as moscas-da-alcachofra e as lesmas podem atacar as folhas jovens e os botões florais. Mantém uma boa higiene e garante uma boa ventilação da folhagem.
Sabia que...?
A alcachofra era venerada na Antiguidade mediterrânica: os gregos e os romanos consideravam-na um alimento de luxo e um tónico. Durante a Idade Média na Europa, foi durante muito tempo cultivada apenas nos jardins principescos italianos, antes de conquistar progressivamente a França e as mesas reais no Renascimento. Atualmente, a Itália, o Egito e a Espanha são os seus maiores produtores mundiais.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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