Cyclospermum leptophyllum
Cyclospermum leptophyllum · Apiaceae
📷 Forest & Kim Starr · CC BY 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de cyclospermum leptophyllum e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Nome comum
- Salsa-mexicana, Cerefólio-mexicano
- Família
- Apiaceae
- Tipo de planta
- Herbácea anual a bienal
- Dimensões em adulto
- 30 a 60 cm de altura
- Folhagem
- Caduca, finamente recortada, verde-clara
- Floração
- Verão, pequenas flores brancas em umbelas
- Origem
- América do Sul (México, Brasil, Peru)
- Resistência ao frio
- Sensível à geada, para cultivar em clima ameno ou sob abrigo
Manutenção
Exposição
Prefere um local ensolarado a parcialmente sombreado para um crescimento ideal. Pelo menos 4 a 6 horas de luz direta estimulam o desenvolvimento das folhas aromáticas. Nas regiões muito quentes, uma sombra ligeira à tarde prolonga a estação de produção.
Rega
Mantém o teu solo fresco, mas bem drenado; uma rega regular é essencial, sobretudo durante o crescimento ativo. Evita a seca prolongada, que acelera a subida a semente e torna as folhas amargas. No inverno, reduz as regas.
Solo
Privilegia um solo rico, leve e bem drenado, enriquecido com matéria orgânica. Uma aplicação de composto durante a plantação favorece o vigor. Um pH neutro a ligeiramente ácido é ideal para esta planta.
Poda e colheita
Despunta regularmente o topo para favorecer a ramificação e atrasar a floração. Colhe as folhas mais jovens e tenras à medida que precisares. Uma desponta precoce mantém a planta com porte arbustivo e produtiva durante mais tempo.
Adubo
Um adubo equilibrado diluído, aplicado a cada 3 a 4 semanas, apoia o crescimento das folhas. Prefere uma adubação rica em azoto para incentivar a folhagem em vez da floração. Uma camada ligeira de composto à superfície costuma ser suficiente para um cultivo biológico.
Pragas e doenças
Vigia a humidade excessiva, que favorece o desenvolvimento de doenças fúngicas e do oídio. Os afídeos podem colonizar ocasionalmente os rebentos jovens numa primavera húmida. Um bom arejamento e uma gestão equilibrada da rega limitam estes problemas.
Sabia que...?
Cyclospermum leptophyllum também é chamado «pimenta-dos-pobres» na América Latina pelo seu sabor picante e pela sua versatilidade culinária: as folhas assemelham-se às da salsa, mas oferecem um sabor muito mais intenso e ligeiramente apimentado, muito apreciado nas cozinhas tradicionais mexicana e peruana, onde a planta adorna vasos, varandas e jardins há séculos.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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