Grão-de-bico
Cicer arietinum · Fabaceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de grão-de-bico e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Fabaceae (Leguminosas)
- Tipo
- Herbácea anual
- Porte adulto
- 30 a 50 cm de altura
- Folhagem
- Caduca (ciclo anual)
- Floração
- Primavera a início do verão (flores brancas, cor-de-rosa ou púrpuras)
- Rusticidade
- Anual, sensível à geada
- Origem
- Sudoeste Asiático e Mediterrâneo
- Solo preferido
- Bem drenado, tolera calcário
Manutenção
Exposição
O grão-de-bico prospera a sol pleno, precisando de pelo menos 6 a 8 horas de luz direta por dia. Uma exposição a sul ou sudoeste é ideal para otimizar a frutificação e a maturação das sementes.
Rega
Rega regularmente após a sementeira até à emergência e, depois, moderadamente: o grão-de-bico tolera bem a seca uma vez estabelecido. Durante o crescimento ativo e a floração, mantém o solo ligeiramente húmido sem o encharcar, pois as raízes aprumadas ressentem-se do excesso de água.
Preparação do solo
Prepara um solo bem mobilizado, profundo (pelo menos 30 cm) e bem drenado. Uma ligeira incorporação de matéria orgânica melhora a estrutura. O grão-de-bico aprecia solos neutros a calcários e fixa o azoto atmosférico graças aos seus nódulos bacterianos.
Nutrição
Não é necessário aplicar adubo azotado: a planta, em associação com bactérias do solo (Rhizobium), enriquece naturalmente o solo em azoto. Uma aplicação moderada de fósforo e potássio na sementeira pode favorecer a frutificação.
Condução da cultura
Não é necessária qualquer poda. Desbasta apenas as plântulas, deixando 15–20 cm de espaçamento para evitar a concorrência. Uma ligeira amontoa junto à base favorece a estabilidade e o enraizamento.
Saúde e pragas
As plantas de grão-de-bico podem sofrer de ferrugem, antracnose ou oídio em condições húmidas. Garante uma boa circulação de ar, evita molhar a folhagem ao regar e elimina as folhas afetadas. Podem aparecer pulgões e alguns insetos nocivos: um tratamento suave à base de sabão será suficiente, se necessário.
Sabia que...?
O grão-de-bico é uma das culturas domesticadas mais antigas, com vestígios de consumo que remontam a mais de 9 000 anos no Sudoeste Asiático. Símbolo nutritivo das cozinhas mediterrânicas e do Médio Oriente, era venerado na Antiguidade romana como alimento que fortalecia os guerreiros. O seu nome científico «arietinum» significa «em forma de carneiro», em referência à forma característica da sua semente.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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