Sonchus oleraceus
Sonchus oleraceus · Asteraceae
📷 Alvesgaspar · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de sonchus oleraceus e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Asteraceae
- Tipo
- Herbácea anual ou bienal
- Folhagem
- Caduca, verde-clara
- Floração
- Primavera a outono, flores amarelas
- Porte adulto
- 30 a 100 cm de altura
- Crescimento
- Rápido
- Resistência ao frio
- Pouco resistente, anual em clima temperado
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo e Oriente Médio
Conselhos de especialista
O conselho-chave
Le laiteron maraîcher pousse vite et peut devenir ligneux s'il vieillit : récolte les feuilles jeunes et tendres régulièrement, avant la montée à graine, ce qui prolonge aussi la production. Arrose modérément mais régulièrement ; il tolère la sécheresse courte mais préfère un sol frais pour rester tendre. Pince les tiges fleuries dès qu'elles apparaissent si tu cherches à manger les feuilles, sinon la plante s'épuise en graines.
O erro comum
La plupart des jardiniers le laissent fleurir et monter à graine sans intervenir, croyant avoir le temps : or à ce stade, les feuilles deviennent amères et ligneuses en quelques jours, rendant la récolte inutilisable. Il faut le surveiller et le récolter jeune, pas l'attendre.
O truque do profissional
Fais des semis échelonnés toutes les 3 semaines (avril à août selon ta région) : tu auras toujours du laiteron tendre à récolter. À chaque semis, tu peux aussi récolter à la faux les feuilles de la génération précédente à ras du sol ; elles repoussent une ou deux fois avant de s'épuiser.
Vigilância sazonal
Automne-hiver : le laiteron ralentit beaucoup par le froid et le manque de lumière ; un dernier semis en fin d'été/début automne te donnera une dernière récolte avant octobre, puis laisse tomber jusqu'au printemps suivant, sinon tu vas te battre contre une plante moribonde sous abri ou en serre froide.
Manutenção
Exposição
A serralha prefere pleno sol ou meia-sombra. Em clima muito quente, uma sombra leve à tarde pode limitar a produção precoce de sementes. Ainda assim, ela se adapta a condições variadas.
Rega
Regue regularmente para manter a umidade do solo, sobretudo durante o crescimento. Evite o excesso de umidade, que favoreceria doenças fúngicas. Um solo bem drenado é preferível.
Solo
Esta planta tolera a maioria dos solos, incluindo os pobres e calcários. Um substrato leve ou um solo rico em matéria orgânica favorece uma produtividade melhor e um crescimento vigoroso.
Adubação
Uma aplicação moderada de adubo equilibrado no início do crescimento basta. Se você a cultivar como hortaliça folhosa, uma aplicação pontual de nitrogênio incentiva o desenvolvimento da folhagem tenra.
Poda e colheita
Retire regularmente as pontas dos brotos jovens para favorecer um porte compacto e retardar o pendoamento. No cultivo na horta, colha as folhas jovens antes da floração para que permaneçam tenras e menos amargas.
Doenças e pragas
Fique atento aos pulgões e às lesmas, que apreciam a folhagem tenra. O oídio pode aparecer em caso de umidade estagnada. Garanta uma boa circulação de ar e evite regar a folhagem ao anoitecer.
Sabia que...?
A serralha é cultivada desde a Antiguidade como hortaliça folhosa na bacia do Mediterrâneo e no Oriente Médio. Rica em seiva leitosa (daí seu nome), ela era considerada antigamente uma excelente hortaliça de primavera e outono. Ainda hoje, é apreciada nas cozinhas mediterrâneas e do Oriente Médio, especialmente em saladas ou refogada, muito antes de a palavra “superalimento” ser inventada.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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