Smyrnium
Smyrnium olusatrum · Apiaceae
📷 tato grasso · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de smyrnium e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Decídua
- Floração
- Primavera (abril-maio)
- Porte adulto
- 60 a 90 cm de altura
- Crescimento
- Rápido
- Resistência ao frio
- Resistente ao frio até -10 °C
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo
- Tipo de solo
- Bem drenado, relativamente rico
- Família
- Apiaceae
Manutenção
Rega
Regue regularmente no período de crescimento para manter seu solo úmido, mas sem encharcar. Reduza a quantidade de água no inverno. Em clima seco, uma rega semanal no verão favorece a produção de folhas tenras.
Exposição
Plante a salsa-de-cavalo em um local ensolarado a meia-sombra. Uma exposição ligeiramente sombreada no verão pode evitar a emissão precoce da haste floral e preservar a maciez da folhagem.
Solo
Prepare um solo rico em matéria orgânica, bem drenado e com alguma profundidade. A adição de composto no plantio melhora a estrutura e a fertilidade. Evite solos muito compactos ou encharcados.
Poda e colheita
Colha as folhas jovens e os pecíolos tenros aos poucos, a partir da primavera. Belisque o ápice floral se você quiser prolongar a produção de folhagem. Retire as hastes florais indesejadas para concentrar a energia na folhagem.
Adubação
Uma aplicação moderada de adubo equilibrado na primavera sustenta o crescimento. O excesso de nitrogênio favorece a folhagem em detrimento do sabor. Prefira enriquecer seu solo com composto ou outros materiais orgânicos.
Doenças e pragas
A salsa-de-cavalo geralmente é resistente. Fique atento aos pulgões e às moscas-brancas em ambientes internos ou protegidos. Uma boa circulação de ar e a higiene regular previnem o oídio. Evite o excesso de umidade estagnada.
Sabia que...?
A salsa-de-cavalo era muito apreciada pelos romanos sob o nome de 'siser' e aparecia regularmente nos jardins medievais europeus. Aos poucos esquecida no repertório culinário, volta a despertar o interesse dos cozinheiros contemporâneos em busca de sabores antigos; seus pecíolos crocantes lembram o aipo, com uma nota sutil de anis.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
Adicionar esta planta ao meu jardim →Plantas da mesma família
- AlcaraviaCarum carvi
- AstanciaAstrantia major
- Funcho-marítimoCrithmum maritimum
- Flat sea hollyEryngium planum
- Orelha-de-lebreBupleurum fruticosum
- Crowfoot-leaved hare's-earBupleurum ranunculoides
Conselhos gerados e verificados pela Viridia — adapte-os ao seu clima local.