Pastinaca sativa
Pastinaca sativa · Apiaceae
📷 Olivier Pichard · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de pastinaca sativa e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca
- Floração
- Verão (junho a setembro)
- Porte adulto
- 60 a 100 cm de altura
- Crescimento
- Moderado a rápido
- Resistência ao frio
- Muito resistente (-15°C)
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo e Sudoeste da Ásia
- Tipo de solo
- Profundo, solto, bem drenado
- Ciclo
- Bienal (hortaliça de raiz)
Manutenção
Rega
Mantenha seu solo regularmente úmido durante o crescimento, sobretudo nos períodos secos. Uma rega profunda semanal é ideal para favorecer o desenvolvimento da raiz. Evite o excesso de água no inverno, que poderia fazer a raiz apodrecer na terra.
Exposição à luz
A pastinaca prefere um local a pleno sol para uma boa fotossíntese e maior teor de açúcares. Recomenda-se uma exposição de pelo menos 6 horas de sol direto por dia. Em climas muito quentes, uma sombra leve à tarde pode ser benéfica.
Preparo do solo
Enriqueça seu solo com composto bem decomposto antes do plantio. A pastinaca exige um solo profundo (pelo menos 30 cm) e solto para que a raiz se desenvolva sem bifurcações. Evite terras compactadas ou pedregosas, que deformam a raiz.
Adubação
Aplique um adubo equilibrado na semeadura. Evite o excesso de nitrogênio, que favorece a folhagem em detrimento da raiz. Uma aplicação moderada de potássio melhora a conservação e o sabor da hortaliça.
Manejo da folhagem
Nenhuma poda é necessária; a pastinaca cresce naturalmente de forma equilibrada. Remova apenas as folhas doentes ou danificadas. Mantenha a folhagem na planta até a colheita para nutrir a raiz.
Prevenção de doenças e pragas
A pastinaca pode ser afetada pela ferrugem, sobretudo em clima úmido; favoreça uma boa circulação de ar. As moscas-da-cenoura e os pulgões são as principais pragas; priorize a rotação de culturas. Uma boa higiene do seu jardim e a remoção das ervas daninhas reduzem os problemas.
Sabia que...?
A pastinaca era uma das hortaliças mais cultivadas na Europa antes da chegada da batata no século XVI. Na Idade Média, era usada até para produzir um xarope adoçante, antes da difusão do açúcar de cana. Seu declínio acentuado após a introdução da batata fez dela uma hortaliça esquecida, que os jardins contemporâneos redescobrem com entusiasmo.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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