Alcachofra-girassol
Helianthus tuberosus · Asteraceae
📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de alcachofra-girassol e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Asteraceae
- Tipo de planta
- Herbácea perene subterrânea
- Altura adulta
- 1,5 a 2 m
- Floração
- Agosto a setembro, flores amarelas
- Folhagem
- Caduca
- Resistência ao frio
- Muito resistente (-20°C)
- Origem
- América do Norte
- Parte comestível
- Tubérculos subterrâneos
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade alta.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
Topinambour est gourmand en azote mais tolérant. Plantez les tubercules en février-mars en sol riche.
O erro comum
Récolter avant octobre : les tubercules ne sont pleinement succulents que s'ils ont connu au moins deux mois de froid.
O truque do profissional
Replantez chaque année les petits tubercules restés en terre : c'est la reproduction naturelle et économe.
Manutenção
Exposição
O tupinambo aprecia sol pleno para uma floração abundante e uma produção ideal de tubérculos. Ele tolera, porém, meia-sombra, mas com vigor reduzido. Plante-o em um local aberto, sem áreas de sombra intensa.
Rega
Regue regularmente durante o crescimento ativo (primavera-verão), especialmente em caso de seca prolongada. Depois de estabelecido, o tupinambo tolera muito bem a seca graças aos seus tubérculos de reserva. Limite as regas no outono e no inverno.
Solo e plantio
O tupinambo se adapta a quase todos os solos, mesmo pobres ou ligeiramente alcalinos. Prefira solo bem drenado e solto para facilitar a colheita dos tubérculos. Plante os tubérculos-semente entre fevereiro e abril, a 10-15 cm de profundidade, com espaçamento de 40 cm.
Adubação e nutrição
A incorporação de composto ou matéria orgânica no momento do plantio costuma ser suficiente. Uma adubação leve no início da estação de crescimento pode favorecer o desenvolvimento. Evite o excesso de nitrogênio, que privilegiaria a folhagem em detrimento dos tubérculos.
Poda e manutenção
Corte as hastes secas no final do outono ou no início do inverno. Você também pode despontar as plantas no verão para favorecer a ramificação e limitar a altura. O escoramento geralmente não é necessário, exceto em áreas com muito vento.
Pragas e doenças
O tupinambo é muito robusto e pouco afetado por doenças. Algumas lesmas e caracóis podem atacar as folhas jovens na primavera. Em condições muito úmidas, raramente pode ocorrer podridão dos tubérculos; nesse caso, garanta uma drenagem ideal do seu solo.
Sabia que...?
Apesar de seu nome remeter ao Brasil, o tupinambo é originário das terras do Mississippi e foi levado à Europa no século XVI pelos colonizadores. Seu apelido “alcachofra-de-jerusalém” viria de uma alteração da palavra “girasole” (girassol em italiano), e não da Terra Santa. Esta planta tornou-se uma cultura de subsistência na Europa durante as guerras mundiais, especialmente por sua resiliência e sua notável produtividade.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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