Trigo sarraceno
Fagopyrum esculentum · Polygonaceae
📷 Koba-chan · CC BY 2.5
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de trigo sarraceno e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Família
- Polygonaceae
- Tipo
- Herbácea anual
- Porte adulto
- 40 a 80 cm de altura
- Floração
- Julho a setembro, flores brancas ou rosadas
- Folhagem
- Caduca, folhas triangulares
- Resistência ao frio
- Planta anual, sensível à geada
- Origem
- Ásia Central (Manchúria, Tibete)
- Solo
- Pouco exigente, tolera solos pobres e ácidos
Manutenção
Rega
O trigo-sarraceno aprecia umidade moderada no solo. Regue regularmente em caso de seca prolongada, sobretudo durante a floração e a formação das sementes. Depois de estabelecido, ele tolera bem os períodos secos. Evite o excesso de água, que favoreceria doenças.
Exposição
Plante o trigo-sarraceno a pleno sol para obter maior produtividade e uma floração abundante. Ele também aceita áreas de meia-sombra, mas a floração será menos generosa. Uma boa luminosidade favorece um sabor mais concentrado nas sementes.
Solo e preparo
O trigo-sarraceno se adapta a quase todos os tipos de solo, inclusive terrenos pobres e ácidos. Não exige um preparo elaborado. Um solo bem drenado é preferível para evitar a podridão. Esta planta é ideal para melhorar terras esgotadas.
Adubação
Pouco exigente, o trigo-sarraceno não precisa de grandes quantidades de adubo. Uma pequena aplicação de composto antes da semeadura costuma ser suficiente. Evite o excesso de nitrogênio, que estimularia demais o crescimento vegetativo em detrimento da floração.
Poda e colheita
Não é necessária nenhuma poda nesta planta anual. Colha as sementes quando os caules ficarem marrons e secarem, geralmente 70 a 90 dias após a semeadura. Corte a planta inteira para facilitar a debulha.
Doenças e pragas
O trigo-sarraceno é, de modo geral, resistente. Fique atento às condições de umidade excessiva, que podem favorecer fungos. Os pulgões podem atacá-lo ocasionalmente. Uma boa circulação de ar e regas controladas reduzem os riscos de problemas.
Sabia que...?
Apesar do nome, o trigo-sarraceno não é um cereal, mas um pseudocereal da família das poligonáceas, parente da azedinha e do ruibarbo! Presente na Ásia há milênios e na Bretanha desde a Idade Média, foi por muito tempo a base alimentar das populações pobres, antes de se tornar a estrela dos crepes bretões. Suas sementes triangulares são tão características que podem ser reconhecidas de imediato.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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