Cenoura
Daucus carota · Apiaceae
📷 Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de cenoura e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca, muito dividida e plumosa
- Floração
- Verão (junho a agosto), pequenas flores brancas ou rosadas em umbelas
- Porte adulto
- 30 a 60 cm de altura
- Crescimento
- Rápido (4 a 6 meses até a colheita)
- Resistência ao frio
- Muito resistente ao frio, suporta até -15°C
- Origem
- Ásia Central (ancestrais silvestres), domesticada na Pérsia
- Tipo de solo
- Solto, profundo, bem drenado, com pouco calcário
Manutenção
Rega
Mantenha seu solo sempre úmido, sobretudo durante a germinação e a formação das raízes. Regue profundamente 2 a 3 vezes por semana, sem deixar água acumulada. Reduza a rega no fim do crescimento para concentrar os açúcares.
Exposição
Plante em pleno sol (no mínimo 6 horas diárias) para um crescimento ideal. Uma exposição ligeiramente sombreada em clima muito quente pode ser adequada, mas pode retardar o desenvolvimento.
Preparo do solo
Prepare um solo profundo e solto, descompactado até pelo menos 30 cm, para evitar que as raízes se bifurquem. Elimine as pedras e os torrões que dificultam o alongamento. Enriqueça levemente com composto bem decomposto, sem excesso de nitrogênio.
Adubação
Aplique um adubo equilibrado com baixo teor de nitrogênio antes da semeadura ou no transplante. Evite o excesso de nitrogênio, que favorece a folhagem em detrimento da raiz. Uma boa aplicação de potássio ajuda a melhorar o sabor.
Colheita
Colha quando as raízes atingirem 2 a 3 cm de diâmetro, geralmente 60 a 80 dias após a semeadura. Puxe delicadamente pela folhagem ou levante com um garfo de jardim para não quebrar as raízes. As cenouras podem permanecer na terra no inverno sob uma cobertura morta.
Doenças e parasitas
Fique atento à mosca-da-cenoura (larvas nas raízes): use mantas de proteção ou alterne os cultivos. O míldio pode aparecer em condições úmidas: facilite a circulação de ar. Os nematoides do solo podem ser limitados pela rotação de culturas.
Sabia que...?
As cenouras silvestres (Daucus carota) têm raiz branca ou púrpura, não laranja! Foi somente a partir do século XVII, na Holanda, que as cenouras laranjas foram selecionadas, provavelmente para homenagear a Casa de Orange-Nassau. Antes disso, as cenouras cultivadas variavam entre amarelo, vermelho e branco.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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