Cardo
Cynara cardunculus · Asteraceae
📷 Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de cardo e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Nome científico
- Cynara cardunculus
- Família
- Asteráceas
- Tipo
- Herbácea perene cultivada como anual ou bienal
- Altura adulta
- 100 a 150 cm
- Folhagem
- Caduca, verde-acinzentada, profundamente recortada
- Floração
- Julho a setembro, flores azul-violeta em capítulos
- Exposição
- Pleno sol
- Resistência ao frio
- Sensível ao frio (geadas severas), cultivo anual nas regiões frias
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo
✓ VerificadoFonte: estimativa de IA · rusticidade: fiabilidade alta.
Conselhos de especialista
O conselho-chave
Buttez régulièrement la base en été pour encourager la ramification et limiter les montées à graine prématurées. Un apport d'engrais équilibré en juin stimule la taille des capitules.
O erro comum
Planter sans tuteur solide : cette chardon géante se couche au premier orage.
O truque do profissional
Coupez les jeunes capitules latéraux pour concentrer la vigueur sur le terminal, qui sera plus gros.
Manutenção
Exposição
A alcachofra exige uma exposição a pleno sol, pelo menos 6 a 8 horas por dia, para o desenvolvimento ideal das cabeças. Aprecia locais quentes e protegidos dos ventos fortes, que podem danificar sua estrutura volumosa. A luz abundante também favorece a qualidade do sabor dos frutos.
Rega
Mantenha o solo sempre úmido durante o crescimento e a formação das cabeças, sem encharcar. Nos períodos secos ou no verão, regue profundamente uma a duas vezes por semana. Reduza as regas no inverno, exceto em caso de seca intensa.
Solo e plantio
Prefira um solo rico, bem drenado, levemente calcário a neutro. Prepare o seu solo com composto ou esterco bem decomposto antes do plantio. Um solo muito compactado ou úmido demais favorece as doenças fúngicas.
Adubação
Aplique um adubo equilibrado na primavera, quando o crescimento recomeçar, e depois um adubo específico rico em potássio no verão para favorecer a formação das cabeças. Uma aplicação superficial de composto no início da primavera costuma bastar em solo fértil.
Poda e manutenção
Colha as cabeças imaturas cortando na base antes que endureçam. Elimine as folhas mortas ou danificadas para favorecer a circulação de ar. No fim do ciclo, corte a planta rente ao solo depois das geadas.
Doenças e pragas
Fique atento ao oídio e à podridão-cinzenta em caso de umidade excessiva. Pulgões, moscas-da-alcachofra e lesmas podem atacar as folhas novas e os botões florais. Mantenha uma boa higiene e garanta uma boa ventilação da folhagem.
Sabia que...?
A alcachofra era venerada na Antiguidade mediterrânea: gregos e romanos a consideravam um alimento de luxo e um tônico. Na Europa medieval, durante muito tempo foi cultivada apenas nos jardins dos príncipes italianos, antes de conquistar gradualmente a França e as mesas reais no Renascimento. Hoje, Itália, Egito e Espanha são seus maiores produtores mundiais.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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