Chicória
Cichorium intybus · Asteraceae
📷 Assianir · CC BY-SA 3.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de chicória e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Nome comum
- Endívia, Endívia-belga, Chicória witloof
- Família
- Asteraceae
- Tipo
- Herbácea bienal
- Porte adulto
- 40-60 cm de altura
- Folhagem
- Caduca, verde a cinza-azulada
- Floração
- Julho a setembro, flores azul-celeste
- Resistência ao frio
- Muito resistente ao frio, até -15°C
- Origem
- Região mediterrânea e sudoeste da Ásia
Manutenção
Rega
Regue regularmente durante o crescimento, mantendo o solo levemente úmido, mas sem excesso de umidade. Em períodos de seca, regar 2 a 3 vezes por semana geralmente é suficiente. Reduza consideravelmente as regas no inverno, a menos que as folhas comecem a murchar.
Luminosidade
Prefira um local a pleno sol (no mínimo 6 a 8 horas) para um crescimento ideal. A planta tolera meia-sombra, mas sua produção e seu vigor serão reduzidos. Evite áreas muito sombreadas.
Solo
Prefira um solo bem drenado, fértil e ligeiramente alcalino. Um solo muito compactado retardará o crescimento e favorecerá podridões. Solte a terra antes do plantio e enriqueça seu solo com composto maduro, se necessário.
Adubação
Aplique um adubo equilibrado (NPK) na primavera e no início do verão para favorecer o crescimento vegetativo. Use um adubo rico em potássio no fim da estação para fortalecer a planta antes do inverno. Respeite as doses recomendadas.
Poda e corte
Remova as flores assim que surgirem se você quiser folhas tenras (forçamento das endívias). Elimine as folhas danificadas ou doentes para manter a planta em bom estado. Nenhuma poda estrutural é necessária.
Doenças e pragas
Fique atento ao oídio em tempo úmido e quente. Pulgões e lesmas podem danificar a folhagem: intervenha rapidamente com métodos suaves. Evite o acúmulo de água para prevenir podridões das raízes e de origem fúngica.
Sabia que...?
A endívia como a conhecemos hoje é fruto de uma descoberta acidental no século XIX em Bruxelas: raízes de chicória silvestre esquecidas em um porão deram origem a brotos brancos e tenros, criando assim a variedade 'Witloof' (folha branca em flamengo). Essa técnica de forçamento no escuro tornou-se a base do cultivo moderno da endívia-belga, transformando uma erva daninha em uma hortaliça delicada e muito apreciada.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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