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Couves
Brassica oleracea · Brassicaceae
📷 Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0
O calendário do jardineiro
No outono, abranda as adubações e aproveita para limpar a base de couves e preparar a hibernação.
Ficha de identidade
- Folhagem
- Caduca, verde azulado
- Floração
- Primavera-verão (flores amarelas no segundo ano)
- Tamanho adulto
- 0,3 a 0,8 m de altura conforme a variedade
- Crescimento
- Rápido, 60 a 150 dias conforme o tipo
- Rusticidade
- Muito rústica, tolera frio até −15 °C
- Origem
- Mediterrâneo, costas atlânticas europeias
- Tipo de solo
- Rico, bem drenado, ligeiramente alcalino
Manutenção
Rega
Regue regularmente e generosamente, particularmente durante o período de crescimento e formação da cabeça. O solo deve manter-se úmido mas não encharcado. A falta de água provoca folhas duras e fibrosas. Na estação seca, aumente a frequência para 2-3 vezes por semana.
Exposição
Instale a couve em pleno sol, com no mínimo 6 horas de luz direta por dia. Uma exposição ensolarada favorece um crescimento compacto e folhas bem coloridas. À meia-sombra, o crescimento desacelera e a cabeça fica menos densa.
Preparação e qualidade do solo
Prepare um solo rico em matéria orgânica com incorporação de composto bem curtido antes do plantio. A couve prefere pH neutro a ligeiramente alcalino. Uma boa drenagem é essencial para evitar podridões. Enriqueça regularmente com composto para manter a fertilidade.
Fertilização
Forneça um adubo equilibrado a cada 2-3 semanas durante o crescimento. Favoreça um aporte rico em nitrogênio no início do ciclo para o desenvolvimento foliar, depois aumente o potássio à medida que se aproxima a colheita. O composto bem decomposto pode ser suficiente em solo bem preparado.
Poda e colheita
Nenhuma poda rigorosa é necessária. Colha as folhas externas conforme desejado ou aguarde a formação completa da cabeça (60-150 dias conforme a variedade). Corte a cabeça inteira na base com uma faca bem afiada antes das geadas severas.
Doenças e pragas
Fique atento a ataques de moscas-da-couve, pulgas-do-solo e lagartas-da-couve-branca. Utilize telas anti-insetos ou barreiras físicas em prevenção. Evite umidade excessiva para limitar podridões bacterianas e oídio. Pratique rotação de culturas a cada 3-4 anos.
Sabia que...?
A couve comum é uma das plantas mais antigas cultivadas na Europa: domesticada há pelo menos 2500 anos a partir de uma espécie selvagem costeira. Na Idade Média, era tão popular que figurava na maioria dos hortos reais e camponeses, garantindo a sobrevivência durante os longos invernos sem refrigeração.
Comprar e plantar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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- Couve-marinhaCrambe maritima
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- WasabiEutrema japonicum
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