Aipo
Apium graveolens · Apiaceae
O calendário do jardineiro
Época ideal para plantar aipo: coloca-a quando o solo não estiver gelado nem encharcado, e rega generosamente durante o enraizamento.
Ficha de identidade
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été (juillet-septembre)
- Taille adulte
- 0,60–1 m de hauteur
- Croissance
- Rapide à modérée
- Rusticité
- Peu rustique (gèle à −5 °C)
- Origine
- Bassin méditerranéen et Europe du Sud
- Type de sol
- Fertile, humide et bien drainé
Manutenção
Arrosage régulier
Le céleri demande un arrosage constant et généreux : le sol ne doit jamais se dessécher entre deux apports d'eau. Lors des périodes chaudes, arrosez tous les 2–3 jours pour maintenir une humidité régulière. Un paillage au pied aide à conserver l'humidité et limite l'évaporation.
Exposition ensoleillée
Installez le céleri en plein soleil (6 à 8 heures minimum) pour favoriser la croissance et le développement du feuillage. Une exposition partiellement ombragée convient également sous climat très chaud. Évitez les zones exposées à des vents violents.
Sol riche et humide
Travaillez le sol en profondeur avant la plantation et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé. Le céleri apprécie les sols légèrement alcalins à neutres. Veillez à un bon drainage pour éviter la pourriture des racines malgré les besoins en humidité.
Fertilisation modérée
Apportez un engrais équilibré 3 à 4 semaines après la plantation. Pour une croissance continue, un apport mensuel d'engrais faiblement dosé en azote suffit. Évitez l'excès qui favoriserait un développement excessif du feuillage au détriment de la qualité.
Coupe et récolte
Pincez les tiges extérieures lorsqu'elles atteignent une taille exploitable pour encourager la production. Récoltez progressivement les tiges en les coupant à la base ou prélevez des feuilles individuelles. Une récolte régulière stimule la ramification.
Prévention des maladies
Le céleri peut souffrir de pourriture bactérienne en cas d'humidité excessive. Assurez un bon drainage et une circulation d'air correcte. Surveillez l'apparition de pucerons ou de mouches blanches ; une vaporisation précoce d'eau savonneuse ou d'huile de neem contrôle ces parasites.
Sabia que...?
Le céleri était autrefois considéré comme une plante magique et médicinale en Égypte ancienne, où il était utilisé dans les rituels funéraires. Les Romains en faisaient une couronne de victoire pour les guerriers, tandis qu'en Europe médiévale, on lui attribuait des propriétés aphrodisiaques qui le rendirent très convoité auprès des nobles.
Onde comprar
Planta na primavera ou no início do outono, evitando o calor forte. Escolhe uma planta com folhagem sã e raízes bem cobertas. Época ideal: março, abril, maio, setembro.
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