Petite pimprenelle
Poterium sanguisorba · Rosaceae
📷 Lidine Mia · CC BY-SA 4.0
Le calendrier du jardinier
Période idéale pour planter petite pimprenelle : installe-la quand le sol n'est ni gelé ni détrempé, et arrose copieusement à la reprise.
Fiche d'identité
- Nom scientifique
- Poterium sanguisorba
- Famille
- Rosaceae
- Type
- Herbacée vivace
- Hauteur adulte
- 40 cm
- Floraison
- Mai à juillet
- Exposition
- Plein soleil
- Rusticité
- Rustique (jusqu'à -15°C)
- Feuillage
- Caduc à semi-persistant
✓ Taxonomie vérifiéeSource : estimation IA · rusticité : fiabilité élevée.
Conseils d'expert
Le conseil clé
La pimprenelle tolère bien la sécheresse et supporte un sol pauvre. Pincez les inflorescences pour stimuler la production de jeunes feuilles tendres en continu.
L'erreur fréquente
Trop arroser ou trop amender : la plante produit énormément de feuillage mou et perd en arôme.
L'astuce du pro
Récoltez les feuilles jeunes et tendres le matin : elles sont bien plus parfumées.
Entretien
Exposition
La petite pimprenelle apprécie le plein soleil pour développer un feuillage savoureux et parfumé. Elle tolère toutefois une légère ombre l'après-midi dans les régions très chaudes. Évitez les expositions trop ombragées qui ralentiraient sa croissance.
Arrosage
Plante rustique et sobre, elle demande peu d'eau une fois établie. Arrosez modérément pendant la croissance printanière et en cas de sécheresse prolongée. Évitez les excès d'humidité qui favorisent les pourritures.
Sol et plantation
La pimprenelle préfère les sols bien drainés, calcaires ou neutres, plutôt pauvres que trop riches. Elle s'adapte à des terres légères et caillouteuses. Plantez au printemps en espaçant les pieds de 30 cm.
Taille et entretien
Rabattez légèrement après la floraison pour favoriser la ramification et maintenir une forme compacte. En fin d'automne, vous pouvez couper les tiges sèches. Aucune taille sévère n'est nécessaire ; la plante repousse naturellement.
Engrais
La petite pimprenelle est peu gourmande. Un apport annuel de compost bien décomposé au printemps suffit amplement. Évitez les engrais riches qui favoriseraient une croissance végétative au détriment du goût.
Santé et ravageurs
Plante robuste peu sensible aux maladies. Surveillez occasionnellement la rouille (taches orangées) en climat humide. Un excès d'arrosage peut provoquer des pourritures : maintenez le sol bien drainé et espacez les apports en eau.
Le savais-tu ?
La petite pimprenelle était très prisée aux tables royales du Moyen Âge pour ses feuilles au léger goût de concombre, ajoutées aux salades et aux boissons rafraîchissantes. Elle figurait dans les jardins médiévaux aux côtés de l'oseille et de la menthe, symboles de savoir-vivre gastronomique.
Où l'acheter
À installer au printemps ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
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