Kaki (ou plaqueminier du Japon)
Diospyros kaki · Ebenaceae
📷 Sphl · CC BY-SA 3.0
Le calendrier du jardinier
À l'automne, ralentis les apports et profites-en pour nettoyer le pied de kaki (ou plaqueminier du japon) et préparer l'hivernage.
Fiche d'identité
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Octobre à novembre
- Taille adulte
- Jusqu'à 6 m de hauteur
- Croissance
- Modérée
- Rusticité
- Jusqu'à -15 °C selon les variétés
- Origine
- Chine et Japon
- Type de sol
- Bien drainé, fertile, légèrement acide à neutre
- Comestibilité
- Fruits comestibles
✓ Taxonomie vérifiéeSource : estimation IA · rusticité : fiabilité élevée.
Conseils d'expert
Le conseil clé
Le néflier du Japon (kaki) craint l'été très humide qui favorise les maladies fongiques. Espacez les arrosages en juillet-août même si la feuille semble sèche.
L'erreur fréquente
Arroser le kaki régulièrement en juillet-août comme on le fait pour d'autres fruitiers : il pourrit du collet et des branches internes, sympt apparus qu'au début novembre.
L'astuce du pro
Laissez le sol s'assécher nettement entre les arrosages d'été.
Entretien
Exposition
Le kaki apprécie une exposition en plein soleil pour produire des fruits sucrés et savoureux. Il tolère la mi-ombre mais la fructification sera moins généreuse. Installez-le à l'abri des vents froids, particulièrement en régions septentrionales.
Arrosage
Arrosez régulièrement lors de l'établissement et pendant la croissance, particulièrement en cas de sécheresse estivale. Une fois bien implanté, l'arrosage devient modéré. Réduisez les apports en automne et hiver pour favoriser la dormance et l'accumulation de sucres dans les fruits.
Sol
Le kaki préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide à neutre. Il supporte les sols ordinaires mais craint l'asphyxie racinaire. Enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé à la plantation.
Fertilisation
Apportez un engrais équilibré au printemps au moment du débourrement. Pendant la période de fructification, un apport riche en potassium aide à améliorer la qualité et la saveur des fruits. Évitez un excès d'azote qui stimulerait le feuillage au détriment des fruits.
Taille et conduite
Effectuez la taille en fin d'hiver ou début de printemps (février-mars) pour maintenir une forme équilibrée et aérer la ramure. Supprimez les branches mortes, entrecroisées ou trop faibles. Une taille légère suffit généralement car l'arbre fructifie sur bois d'un an.
Maladies et ravageurs
Le kaki est généralement robuste, mais peut être affecté par l'oïdium en conditions humides ou par des cochenilles. Surveillez l'humidité excessive pour prévenir les champignons. Un bon espacage et une aération de la ramure limitent les problèmes sanitaires.
Le savais-tu ?
Le kaki est originaire de Chine et a été cultivé au Japon depuis plus de mille ans, où il est vénéré pour ses fruits dorés symboles d'abondance. Son nom japonais « kaki » signifie littéralement « fruit des arbres », et la variété 'Fuyu', très populaire en Occident, a révolutionné la culture commerciale de ce fruit en permettant sa récolte et sa conservation plus aisées.
Où l'acheter
À planter de préférence à l'automne pour un bon enracinement avant l'été, ou au début du printemps hors gel. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, octobre, novembre.
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