Courgette
Cucurbita pepo · Cucurbitaceae
📷 Various · CC BY-SA 1.0
Le calendrier du jardinier
C'est la pleine récolte de courgette : cueille régulièrement et au bon stade, ça stimule la production et prolonge la saison.
Fiche d'identité
- Feuillage
- Caduc, herbacé
- Floraison
- Juin à août, fleurs jaunes
- Taille adulte
- Environ 80 cm de hauteur, port étalé
- Croissance
- Très rapide
- Rusticité
- Thermophile, gélive
- Origine
- Amérique centrale et du Sud
- Type de sol
- Riche, bien drainé, légèrement acide à neutre
- Comestibilité
- Fruits comestibles
✓ Taxonomie vérifiéeSource : estimation IA · rusticité : fiabilité moyenne.
Conseils d'expert
Le conseil clé
Semez directement ou en pot après gel, en sol amendé : la courge est peu exigeante mais apprécie l'humus. Paillez généreusement pour économiser l'eau et réduire les maladies.
L'erreur fréquente
Planter trop dense ou sans mulch : les courges en contact direct avec le sol humide pourrissent, et la proximité favorise les pathogènes.
L'astuce du pro
Coupez quelques feuilles qui ombragent les fruits en développement (juillet-août) : plus de lumière accélère la maturation et intensifie la coloration avant récolte.
Vigilance saisonnière
Septembre-octobre : dès les premiers refroidissements nocturnes, cessez l'arrosage pour durcir les fruits.
Entretien
Exposition
Installez la courgette en plein soleil, au minimum 6 à 8 heures d'ensoleillement direct quotidien. Un emplacement bien dégagé favorise une production généreuse. Évitez les zones trop ombragées qui réduisent la floraison et la formation des fruits.
Arrosage
Maintenez le sol régulièrement humide, surtout en phase de croissance et de fructification. Arrosez en profondeur 2 à 3 fois par semaine, de préférence au pied et le matin. Réduisez légèrement en périodes fraîches. Évitez l'excès d'eau qui favorise les maladies fongiques.
Préparation du sol
Préparez un sol riche en matière organique en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Assurez-vous d'un bon drainage pour éviter l'asphyxie racinaire. Un pH légèrement acide à neutre est idéal pour un développement optimal.
Fertilisation
Enrichissez le sol avec du compost au moment de la plantation. En cours de culture, apportez un engrais équilibré toutes les 3 à 4 semaines ou un apport riche en potassium lors de la floraison pour favoriser la fructification. Évitez les excès d'azote qui favorisent le feuillage au détriment des fruits.
Taille et maintenance
Pincez l'apex des tiges principales quand la plante atteint 30 à 40 cm pour favoriser la ramification. Supprimez les feuilles malades ou trop denses qui entravent la circulation d'air. Récoltez régulièrement les courgettes jeunes (15 à 20 cm) pour stimuler la production continue.
Parasites et maladies
Surveillez l'oïdium et le mildiou, courants en climat humide : aérez bien et évitez l'arrosage foliaire. Contrôlez les pucerons et araignées rouges par des pulvérisations d'eau savonneuse si nécessaire. Pratiquez la rotation des cultures pour limiter les accumulations de pathogènes du sol.
Le savais-tu ?
La courgette est en réalité une courge immature, récoltée avant sa pleine maturité : si on la laisse grossir, elle devient un véritable potiron ! Originaire d'Amérique du Sud, elle ne s'est popularisée en Europe méditerranéenne qu'après le XVIe siècle. C'est en Italie méridionale qu'elle a reçu son nom « zucchina » (petite courge), d'où provient notre « courgette ».
Où l'acheter
À installer au printemps ou en début d'automne, en évitant les fortes chaleurs. Choisis un sujet au feuillage sain et aux racines non déchaussées. Période idéale : mars, avril, mai, septembre.
Ajouter cette plante à mon jardin →Plantes de la même famille
- MelonCucumis melo
- ConcombreCucumis sativus
- Courge musquéeCucurbita moschata
- JiaogulanGynostemma pentaphyllum
- PotironCucurbita maxima
- Concombre à confitureMelothria scabra
Conseils générés et vérifiés par Viridia — à adapter à ton climat local.