Aardkastanje
Bunium bulbocastanum · Apiaceae
De kalender van de tuinier
Ideale periode om aardkastanje te planten: zet ze in de grond wanneer die niet bevroren of doorweekt is, en geef royaal water tot ze aanslaat.
Identiteitsfiche
- Famille
- Apiaceae
- Type
- Herbacée vivace
- Feuillage
- Caduc
- Floraison
- Été (juin-juillet)
- Taille adulte
- 30 à 50 cm de hauteur
- Rusticité
- Rustique, jusqu'à -15 °C
- Origine
- Méditerranée, Asie occidentale
- Sol préféré
- Bien drainé, léger, fertile
Verzorging
Sol
La noix de terre prospère dans un sol léger, bien drainé et fertile, idéalement sableux ou limoneux. Elle redoute l'humidité stagnante et l'asphyxie racinaire. Un apport de compost mûr lors de la plantation facilite son établissement.
Exposition
Placez-la en plein soleil pour une croissance optimale et une meilleure production de tubercules. Elle tolère une ombre légère mais risque de s'étioler et de moins bien se développer en sous-bois.
Arrosage
Maintenez le sol légèrement humide durant la période de croissance (printemps-été), sans excès. Une fois établie, elle est assez toléante à la sécheresse. Réduisez les apports en automne quand le feuillage jaunit.
Engrais
Un apport modéré d'engrais équilibré au printemps stimule la croissance. Évitez l'excès d'azote qui favoriserait le feuillage au détriment des tubercules. Un compost riche suffit généralement.
Entretien et taille
Peu de taille est nécessaire. Nettoyez le feuillage mort en automne après sa sénescence. Récoltez les tubercules en septembre-octobre quand le feuillage commence à jaunir, selon vos besoins.
Maladies et parasites
Généralement rustique et peu sujette aux ravageurs. En sols trop humides, surveiller les pourritures. Une bonne aération et un drainage adéquat préviennent la plupart des problèmes.
Wist je dat?
La noix de terre est cultivée depuis l'Antiquité en Méditerranée et en Asie : ses petits tubercules, de la taille d'une noisette, étaient appréciés comme tubercules savoureux. Son nom scientifique Bunium renvoie au mot grec ancien, tandis que bulbocastanum signifie littéralement « châtaigne bulbeuse », une comparaison gustative ancienne.
Waar te koop
Plant in het voorjaar of vroege najaar en vermijd grote hitte. Kies een plant met gezond blad en wortels die niet blootliggen. Beste periode: maart, april, mei, september.
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