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अजमोद

अजमोद

Petroselinum crispum · Apiaceae

🌿 आम बगीचे का पौधा

📷 Internet Archive Book Images · No restrictions

धूपपूर्ण धूप
सिंचाईमध्यम पानी
ठंड सहनशीलता~-10 °C
पूर्ण आकार~60 cm
देखभालआसान
फूल आने का समयमई से जुलाई तक
🍽️ खाने योग्य⚠️ पालतू जानवरों के लिए विषैला

⚠️ Feuilles et tiges contiennent des furanocoumarines ; ingestion par chats provoque photosensibilité et irritation.

माली का कैलेंडर

सितंबर का सही काम

अजमोद की भरपूर फ़सल का समय है: नियमित रूप से और सही अवस्था में तोड़ो, इससे उत्पादन बढ़ता है और मौसम लंबा चलता है।

जफमअमजजअसअनद फूल आना रोपण फ़सल

पहचान पत्र

Feuillage
Caduc, finement découpé et frisé
Floraison
Mai à juillet, petites fleurs blanches ou jaune pâle
Taille adulte
30 à 60 cm de hauteur
Croissance
Rapide, récolte possible 8 à 10 semaines après semis
Rusticité
Bisannuelle, résiste au froid modéré (jusqu'à -5 °C)
Origine
Région méditerranéenne (Sardaigne)
Type de sol
Riche, bien drainé, pH neutre à légèrement alcalin

✓ वर्गिकी सत्यापितस्रोत: एआई अनुमान · ठंड सहनशीलता: विश्वसनीयता उच्च.

विशेषज्ञ सुझाव

✓ वर्गिकी सत्यापित

मुख्य सुझाव

द्विवर्षीय अजमोद को उपजाऊ, लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता है। बाहर से एक-एक करके पत्ती लीजिए ताकि फसल लंबे समय तक चले।

आम गलती

पौधे के आकार तक पहुंचते ही बीच से भारी कटाई करने से दिल को नुकसान होता है।

पेशेवर की तरकीब

अप्रैल, जून, अगस्त में छोटे गमलों में अलग-अलग बुवाई सतत आपूर्ति सुनिश्चित करती है।

मौसमी सतर्कता

शरद ऋतु: भूखे स्लग नरम अजमोद को बहुत पसंद करते हैं।

देखभाल

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide sans le laisser détrempé. Arrosez peu profondément mais fréquemment, surtout en période de croissance active et par temps chaud. Réduisez les apports en hiver si la plante persiste. Un paillage léger aide à conserver l'humidité.

Exposition

Installez le persil en plein soleil pour une saveur optimale, avec au minimum 6 heures d'ensoleillement direct. Une exposition à mi-ombre reste acceptable, notamment dans les régions très chaudes en été. Évitez les zones trop ombragées qui ralentissent la croissance.

Taille et récolte

Récoltez régulièrement les feuilles externes en pinçant au-dessus d'un nœud pour stimuler la ramification. Cette cueillette continue prolonge la phase productive et retarde la montaison en fleurs. Supprimez les tiges florales dès leur apparition si vous recherchez une récolte foliaire prolongée.

Engrais

Apportez un engrais équilibré toutes les 4 à 6 semaines pendant la croissance active. Un compost bien décomposé mélangé au sol de plantation suffit souvent. Évitez les excès d'azote qui favoriseraient un feuillage au détriment de la saveur.

Sol

Préparez un substrat riche en matière organique, bien drainé et fertile. Le persil apprécie un pH proche de la neutralité. En pot, utilisez un terreau horticole de qualité mélangé à du compost maison pour une meilleure structure.

Maladies et ravageurs

Le persil est généralement robuste mais peut souffrir de taches foliaires en conditions trop humides. Assurez une bonne circulation de l'air pour prévenir les maladies fongiques. Les pucerons et araignées rouges peuvent apparaître en intérieur ; un arrosage du feuillage et une pulvérisation d'eau suffisent souvent.

क्या तुम जानते हो?

Le persil était autrefois dédié à Proserpine dans la mythologie grecque et considéré comme une plante sacrée. Au Moyen Âge, on croyait qu'il ne levait que dans les maisons sans mensonges ! Botaniquement parlant, ses feuilles contiennent de l'apiol et des essences aromatiques puissantes qui en font l'une des herbes les plus prisées de la cuisine méditerranéenne depuis l'Antiquité.

कहाँ से खरीदें

वसंत या पतझड़ की शुरुआत में लगाएँ, तेज़ गर्मी से बचें। स्वस्थ पत्तों और ढकी हुई जड़ों वाला पौधा चुनें। सही समय: मार्च, अप्रैल, मई, सितंबर।

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सलाह Viridia द्वारा तैयार और जाँची गई — इसे अपनी स्थानीय जलवायु के अनुसार ढालो।