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Barbarea verna

Barbarea verna · Brassicaceae

לוח השנה של הגנן

המהלך הנכון לספטמבר

זמן אידיאלי לשתול את barbarea verna: שתלו כשהאדמה אינה קפואה ואינה רוויה מדי, והשקו בנדיבות בזמן הקליטה.

יפמאמייאסאנד שתילה

כרטיס זהות

Famille
Brassicaceae
Forme
Herbacée annuelle ou bisannuelle
Feuillage
Persistant, vert foncé, très découpé
Floraison
Printemps (mars à mai)
Taille adulte
20 à 40 cm de hauteur
Rusticité
Très rustique, tolère les gels jusqu'à -15°C
Origine
Europe du Sud et Méditerranée
Croissance
Rapide, récolte possible en 6 à 8 semaines

טיפול

Arrosage

Maintenez le sol régulièrement humide, sans engorgement. Un arrosage modéré 2 à 3 fois par semaine suffit selon le climat. En période de croissance active, ne laissez pas le substrat dessécher complètement.

Exposition

Installez le cresson de jardin en plein soleil ou à mi-ombre. Une exposition ombragée ralentit la croissance mais peut prolonger la récolte en été en limitant la montée en graines. Minimum 4 heures de lumière par jour.

Sol et substrat

Préférez un sol riche, bien drainé et légèrement humide. Enrichissez le terreau avec du compost bien décomposé avant la plantation. Le pH neutre à légèrement alcalin est idéal pour cette espèce.

Récolte et pinçage

Cueillez les feuilles externes au fur et à mesure, en commençant 4 à 5 semaines après la germination. Pincez les fleurs naissantes pour prolonger la phase végétative et favoriser une production plus abondante de feuillage.

Engrais

Un apport d'engrais équilibré toutes les 3 semaines accélère la croissance. Privilégiez un engrais riche en azote pour favoriser le feuillage. Modérez l'apport si vous souhaitez un goût moins piquant.

Maladies et ravageurs

Surveillez les altises, petits coléoptères qui percent les feuilles. Une bonne circulation d'air et des arrosages réguliers réduisent les risques de moisissure. Récoltez rapidement pour éviter les infestations en période chaude.

הידעת?

Le cresson de jardin, riche en vitamine C, était autrefois cultivé par les civilisations antiques pour ses propriétés tonifiantes. Au Moyen Âge, les moines l'appelaient « herbe de vie » et le servaient régulièrement à table pour ses vertus supposées fortifiantes et digestives.

איפה לקנות

שתול באביב או בתחילת הסתיו, והימנע מגלי חום. בחר צמח עם עלווה בריאה ושורשים מכוסים. הזמן הטוב ביותר: מרץ, אפריל, מאי, ספטמבר.

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