Tomate
Solanum lycopersicum · Solanaceae
📷 Lino Mari · CC BY-SA 4.0
⚠️ Tomate : tige, feuilles, fruits verts contiennent solanine. Chiens/chats : vomissements, diarrhée, tremblements. Fruits mûrs généralement sans danger.
El calendario del jardinero
Es plena cosecha de tomate: recoge con regularidad y en el punto justo, así estimulas la producción y prolongas la temporada.
Ficha de identidad
- Nom scientifique
- Solanum lycopersicum
- Famille
- Solanacées
- Type
- Herbacée annuelle
- Hauteur adulte
- Jusqu'à 2 m selon la variété
- Floraison
- Juin à août
- Feuillage
- Caduc
- Rusticité
- Plante gélive (semis au printemps)
- Origine
- Amérique du Sud (Pérou et Équateur)
✓ Taxonomía verificadaFuente: estimación IA · rusticidad: fiabilidad media.
Consejos de experto
El consejo clave
Elimina las hojas de la base hasta 30-40 cm para mejorar la aireación y reducir enfermedades fúngicas: un tomate bien aireado produce más y sufre menos. Mulcha obligatoriamente (6-8 cm) para regularizar la humedad.
El error frecuente
El riego irregular o demasiado abundante de una vez provoca el agrietamiento de los frutos y la podredumbre apical: el agua debe ser regular y en el suelo, evita mojar el follaje.
El truco del profesional
Elimina los chupones (pequeños tallos laterales) apenas aparezcan en las variedades indeterminadas.
Cuidados
Exposition
La tomate réclame au minimum 6 à 8 heures de soleil direct quotidien pour bien fructifier et développer saveur et sucres. Plantez-la en situation ensoleillée et aérée pour limiter les maladies fongiques. Évitez les zones trop ombragées où elle resterait languissante.
Arrosage
Arrosez régulièrement et abondamment en période de croissance, idéalement en fin d'après-midi au pied de la plante. Maintenez un sol humide mais non gorgé d'eau, car les excès favorisent le crevassement des fruits et les maladies du feuillage. Réduisez légèrement après la récolte des premiers fruits.
Sol
Préparez un sol riche, bien drainé et enrichi en matière organique (compost ou fumier bien décomposé). La tomate apprécie un pH légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0). Amenez un paillis en surface pour conserver l'humidité et réguler la température des racines.
Engrais et nutrition
Apportez un engrais équilibré au moment de la plantation, puis passez à un engrais riche en phosphore et potassium dès la floraison pour favoriser la fructification. Un apport toutes les 2 à 3 semaines est suffisant. Attention à ne pas surcharger en azote, qui favoriserait le feuillage au détriment des fruits.
Taille et tuteurage
Installez des tuteurs ou des cages solides dès la plantation pour soutenir le poids des fruits. Supprimez régulièrement les gourmands (pousses parasites) situés à l'aisselle des feuilles pour canaliser la vigueur vers la fructification. Aérez le feuillage en retirant les feuilles basses pour améliorer la circulation.
Maladies et ravageurs courants
Surveillez l'oïdium, le mildiou et la pourriture apicale (carence en calcium). Le doryphore et les aleurodes peuvent affecter les feuilles. Privilégiez la prévention : aérez bien, arrosez au pied sans mouiller le feuillage, respectez les rotations de culture et éliminez les débris végétaux malades.
¿Sabías que...?
La tomate a longtemps été considérée comme toxique en Europe au XVIe siècle, car les riches l'utilisaient dans des vases dorés qui libéraient du plomb lors du contact acide du fruit : ce sont donc les récipients, non le fruit, qui empoisonnaient ! Il a fallu attendre le XVIIIe siècle pour que les pauvres la consomment sans crainte et que son innocuité soit reconnue. Aujourd'hui, elle est l'une des cultures les plus consommées au monde.
Dónde comprarla
Plántala en primavera o a principios de otoño, evitando el calor fuerte. Elige un ejemplar con follaje sano y raíces bien cubiertas. Época ideal: marzo, abril, mayo, septiembre.
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